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接着就是准备酱料了。
林小晚找了新鲜的辣椒，清洗干净切碎，因为怕家里人吃不习惯。
所以稍微放的量少一些，保证有一定的辣度就好。
然后把一把韭菜清洗干净，切成小段，胡萝卜削皮后切成丝。
将梨子和苹果削皮后去核，为了方便入味，捣成了泥状。
大葱切成末。
最后把大蒜和姜用石臼捣成泥状。
林小瑜在一旁看得一脸惊奇，
“小妹，做这个菜还要放水果啊。”
以前可没有这么做过，真不知道做好了是什么味道。
“这个才是好吃的秘诀。”
林小晚看着林小瑜，微微笑着，一脸神秘莫测的样子。
将所有的配料都做好后，一起放入盆中，加上白糖和盐。
把它们充分的搅拌均匀，让它们互相渗透，使得更加的入味。
等它静置了大约十分钟之后，有部分的配料出水后。
再重新搅拌，当搅拌成酱状的时候，就是已经备好了，这时候，腌制的调味酱料就做好了。
最后的一道工序，就是把这些酱料涂抹在白菜上，就完成了。
林小晚取过已经沥干水分的白菜，抖动两下，将菜叶更好的散开。
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