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接着把准备好的酱料，往白菜上一层一层的抹匀，这一个工序其实挺费劲的。
白菜的叶子要一层层的拨开，每一层都要把酱料抹匀，尤其是根部，一定要抹得多一些。
忙碌了两个多时辰，终于把全部的白菜都抹好了。
把抹好酱料的白菜卷成筒状，装进昨天洗干净的罐子里，盖好盖子，密封好。
这样做的主要目的，是保证在接下来几天的时间里，白菜发酵的过程会在一个相对密闭的空间里进行。
最后把罐子放到屋里阴凉通风的地方静置。
“这就做好了，接下来等上几天就可以了。”
林小晚站起身，拍了拍手中残留着的酱料，轻声对林小瑜说着。
等了十日，应该是差不多了。
林小晚打开密封盖子，用干净的筷子捞了一些出来，掰了一点放进嘴里，试了试。
嗯~
就是这个味道！
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