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红糖块敲得太碎,罐底的锈渣混了进去,红黑相间,看着像掺了泥。
她把糖倒在筛子里晃,锈渣却卡在筛眼上,气得直跺脚:“这糖没法用了!
早知道买袋新的,雪白的绵白糖,看着就干净!”
阿伟的竹筛更倒霉。
刷油时没留神,竹篾被猪油泡得发软,他刚把丸子放上去滚粉,筛底就塌了个洞,丸子掉在地上,沾了层灰。
“赵哥,我把筛子扔了吧,”
他捡着地上的丸子,“用新筛子,不锈钢的,保准结实。”
灶前的热气散了大半,王奶奶盯着裂盆里的面团,张大爷捏着带木茬的糯米粉,李婶戳着筛子里的锈糖,谁都没心思说话。
灶膛里的火“噼啪”
响,却暖不透这突然沉下来的气氛。
赵铁柱扛着柴火进来,见大家对着破物件犯愁,放下柴火笑了:“这些老伙计是想尝尝冬至的甜,才故意闹点小脾气。”
王奶奶的黑陶盆,他找了些和好的面团,顺着裂缝往里塞,又用手抹得实实的,放在灶边烤。
“面烤干了能堵住缝,”
他边烤边说,“陶土见了热会收缩,和面时保准不漏,还带着点面香。”
王奶奶半信半疑地看着,裂缝里的面团渐渐发黄,硬得像块小石头。
她试着往盆里倒了点水,果然没漏。
“还真行!”
她笑着揉面,“这盆烤过之后,摸着都比刚才暖和。”
张大爷的擀面杖,赵铁柱找了块蜂蜡,用火烤化了,往木茬掉的地方抹,又用布擦得光溜溜的。
“蜂蜡能填住细缝,”
他把杖递给张大爷,“您再压粉试试,木茬粘得牢,还不硌手。”
张大爷压了把糯米粉,粉细得像雪,一点木渣都没有。
他举着杖笑:“这招绝了!
比新擀面杖还滑溜!”
李婶的铁皮罐,赵铁柱找了块细纱布,把红糖倒在布里包着,用擀面杖擀。
“纱布能滤掉锈渣,”
他把擀好的糖倒出来,红得发亮,“您看,比新糖还纯,带着点焦香。”
李婶捏了点尝尝,甜得醇厚,果然没铁锈味。
她笑着说:“这糖滤过之后,比绵白糖有滋味,搓丸子正合适!”
阿伟的竹筛,赵铁柱找了些细竹篾,顺着塌洞的地方编进去,又用麻绳缠紧,刷上一层薄油。
“新篾浸了油,比原来还韧,”
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