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“三天后过来翻一次缸，把菜往下摁摁，别让露在水面上。”
他用红绳在缸口绑了圈布条，“这是记号，明年开春启缸，就看这布条烂没烂——烂了，就说明酸菜腌透了。”
三天后翻缸，李大爷搬开青石，一股酸香“噗”
地涌出来，呛得小柱子直捂鼻子，王奶奶却笑：“这味对了，当年我婆婆腌的酸菜，就是这股劲。”
可伸手往下摁菜时，她突然摸到个硬东西——在缸底戳了戳，像是块石头。
“啥玩意儿？”
张叔也伸手摸，拽出来一看，竟是块锈迹斑斑的铁牌，上面刻着“劳动模范”
四个字，边缘都锈成了红褐色。
“这不是当年公社发的奖吗？”
李大爷瞅着铁牌，“我记得你爹得过，后来丢了，咋跑缸底了？”
王奶奶脸一下子红了：“那年我偷偷拿它压菜，怕被我爹骂，就没敢说……”
大家都笑了，张叔打趣：“难怪那年的酸菜特别香，原来是沾了模范的喜气。”
李大爷把铁牌擦干净，挂在缸边的墙上：“这牌比青石还管用，明年酸菜定能腌得最好。”
翻完缸，李大爷往缸里撒了把白酒：“杀杀菌，免得长白霉。”
酒液在水面上打着旋，酸香混着酒香，飘出老远。
王奶奶突然说：“去年用塑料桶装的酸菜，就没这股酒香，吃着也柴。”
张叔接话：“老物件有老物件的性子，你待它实诚，它就给你长脸。”
小柱子蹲在缸边，数着缸壁上的裂纹：“李奶奶，这缸会变老吗？”
王奶奶摸着缸沿的豁口：“会啊，就像人会老一样。
可它越老越金贵，你看这裂纹，都是装过一茬茬酸菜的印子，就像咱脸上的皱纹，藏着好多故事呢。”
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小雪那天，改造角飘起了细雪。
李大爷掀开缸盖时，白气“腾”
地冒出来，裹着浓得化不开的酸香，在雪雾里打着转。
酸菜腌成了——菜帮黄中带绿，捏着硬挺，咬一口“咔嚓”
响，酸水顺着嘴角流，咂咂嘴，还有点回甘。
王奶奶挑了棵大的，切得细细的，和五花肉炒在一起。
铁锅“滋啦”
一响，酸香混着肉香，把半条街的人都勾来了。
张叔端着碗白粥，就着酸菜炒肉，呼噜呼噜喝得冒汗：“还是这老缸腌的够味，塑料桶那玩意儿，炒着发柴，哪有这劲头。”
小柱子捧着碗，筷子夹着酸菜不放，听李大爷讲过去的事——这缸腌过野菜，度过饥荒年；腌过芥菜，送过坐月子的媳妇；去年还腌过辣椒，辣得张叔直伸舌头。
缸边的铁牌在油灯下闪着光，像在听着这些老故事。
雪越下越大，落在缸盖上，积了薄薄一层。
李大爷把缸盖盖严，又在上面压了块石头：“再腌些日子，过年包酸菜饺子。”
王奶奶点点头，看着墙上的铁牌和缸沿的豁口，忽然觉得，这老缸哪是物件啊，它就像家里的老人，不说话，却把一辈辈的日子，都腌得酸酸甜甜，有滋有味。
夜里，改造角的灯还亮着。
窗纸上，映着大家围坐吃饭的影子，缸里的酸菜在寂静里慢慢发酵，酸香从缸缝里钻出来，混着雪光，在院角轻轻晃——老缸藏着的不只是菜，还有整个冬天的暖，和一辈辈传下来的，踏实过日子的道理。
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