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当时商店在报章上登广告常用他人赞美的信函，配以真迹、发函人小像、邮政局图主，人名地名应有尽有。
实际上是甲地商店自拟信函连同邮票寄往乙地，托一人书写之后再寄回甲地，至于小像是从照相馆搜买来的日久没人取而又不知何人的照相底片制成铜版。
还有的商家挂起歌功颂德的匾额，尤以药肆为多，上面不是写“上池神水”
，就是书“刀圭圣药”
，题写者都是负有时望的达官贵人。
可是这些人深居简出，并不知药肆究竟在卖些什么样的药，而恣意吹捧任其弄虚作假，弄得不明真相的人还真以为这些店出售的是神水圣药呢。
胡雪岩开办的胡庆余堂经营药品这一项目又有其特殊性。
药品的质量低劣，轻则贻误病情，重则事关人命。
而药品的加工制作又有着极为严格的要求，许多生药材含有对人体有毒的成分，必须经过水制、火制或水火炮制后，才能既保持药效又除去或中和其中的有毒成分。
在达到药用要求后，还需对药材作取舍搭配，这涉及到药的种类、数量和质量等等，来不得半点虚假和马虎。
以假充真、以次充好，或减少贵重药的配量都会影响疗效，甚至危及人的性命。
胡庆余堂创立于1874年，为讲求制药质量，专设金锅银铲炼药器具。
在药堂的营业厅内挂有两块巨匾，一块朝着顾客，上书“真不贰价”
四字，另有一块面对柜台，上刻胡雪岩亲笔手书“戒欺”
二字，旁边有一段小字：“凡有贸易均不得欺字，药业关系性命，尤为不可欺。
余存心救世，誓不以劣品牟取厚利。
惟愿请君心余之心，采办务真，修制务精，不致欺予以欺世人，是则造福冥冥，谓诸君之关善为余谋也可。”
这两块别出心裁的匾额既标榜了胡庆余堂的经营宗旨，又给顾客以诚实可信的印象。
正是由于抱定这种宗旨，经过多年的发展，胡庆余堂“雪记”
招牌成为货真价实的代号，深受广大顾客的信赖。
胡庆余堂在经营过程中也的确一如既往地照宗旨力行。
比如，采购药材总是派内行的职员直接去产地坐庄收购：人参、鹿茸、虎骨必赴关东，麝香、贝母、川莲，必赴云南、贵州、四川，牛膝、生地、金银花，必赴淮河流域，党参、党归、黄芪，必赴山西，如此等等。
又如，加工时，按照药方要求，要切的必切，要磨的必磨，要烘的必烘，要炮的必炮，要炒的必炒，要浸的必浸。
若有一道加工不合要求，宁可倒掉不要，绝不滥竽充数。
无怪乎杭州及其周围地区的医生开方后总要殷殷叮嘱病家：“这药必须到胡庆余堂去买，方能药到病除。”
这胡庆余堂的信誉之高，可由此而见了。
他在挑选胡庆余堂经营人员时，也坚守这一原则，第一要诚实，因为不诚实的人卖药，尤其是卖成药，材料欠佳，分量不足，服用了会害人。
其次要心慈：医家有割股之心，卖药亦是如此，时时为病家着想，才能刻刻顾到药的品质。
最后当然要能干，否则诚实、心慈，反而成了易于受欺的弱点。
值得注意的是，胡雪岩在阐发“戒欺”
思想时，借用了佛教教义，带有某种神秘色彩。
佛教主张“精神不灭”
，认为人死后能够重新投胎人生；宣扬善有善报、恶有恶报的因果轮回报应说，要求人们慈悲为本、行善修道、布施功德，为来世积福。
佛教的这些教义与中国传统伦理和宗教观念相结合，对于中国人的价值观念、道德原则起着重要影响。
近代以来，尽管西方科学技术和近代自然科学知识纷纷传人中国，但就国民总体来讲，知识仍相当贫乏，对自然界的许多现象归结为神的作用。
胡雪岩正是迎合人们关怀来世的心理，为“戒欺”
这一商业精神披上“造福冥冥”
、“善自为谋”
的宗教外衣，在《胡庆余堂雪记丸散全集·序言》中更以“莫谓人不见，须知天理昭彰，近报己身，远报儿孙”
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