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购买一批谷米运送北方，彼此有了交往。
此刻，胡雪岩努力回忆同谭柏年的交往，试图从中寻找可资利用的蛛丝马迹。
胡雪岩搜索枯肠，细细回想那笔交易的每一个情节。
如果换成其他人，早已把这些陈谷子烂芝麻的事忘得一干二净。
但胡雪岩毕竟是胡雪岩，他记忆力惊人，忽然记起一个情节：当时同谭柏年讨价还价时，谭柏年并不在意谷米的价码，只是要求按一厘的回扣，把钱存到“裕和”
钱庄户头上。
胡雪岩敏感地觉察到这笔钱存得蹊跷，若是替主人赚的钱，必然随大笔米款同存入一个户头。
分开来的目的，说明谭柏年私吞这笔回提银，而石三官毫无察觉。
生意场上，档手欺骗东家，“账房吃饱、老板跌倒”
，这现象比比皆是，胡雪岩见惯不惊。
以此观之，谭柏年单是从售米私吞的回扣，当不是少数。
可以推测，此次潘家祥毁约与隆昌成交，谭柏年必然竭尽诋毁诽谤之能事，而为一大笔回扣力争，似获得成功。
胡雪岩有些兴奋，他自知抓住对方的狐狸尾巴，只需用力拖拽出洞，使其真面目大白于天下，则可战而胜之，挽回败局。
后来，胡雪岩利用与“裕和”
钱庄档手谷真豪的关系，轻松获得了谭柏年私吞回扣的证据。
胡雪岩下一步要做的，当然就是不露声色地让隆昌真正的老板石三官知道这件事。
事情果如胡雪岩所料。
石三官知道后愤慨不已，仿佛聪明了许多，他决意立刻启程到上海，开除了谭柏年，自己掌管隆昌米行。
除掉谭柏年，并不是胡雪岩的本意。
无论谭柏年上天堂还是下地狱，同胡雪岩的荷包毫无关系。
相反，他得设法利用谭柏年的经营才干，为自己挽回损失。
所以当他得知石三官打算启程到上海时，义利相诱，决定自己人股隆昌米行，股本占三成，代行老板之职。
后来，当石三官和胡雪岩一起站在谭柏年面前时，谭柏年竟有些丈二和尚——摸不着头脑。
及至石三官宣布胡雪岩入股隆昌，负责米行事务，谭柏年犹如五雷轰顶，差点昏过去。
生意上的对头顷刻竞成上司，事情来得如此突然，谭柏年无论如何也接受不了。
幸而胡雪岩立刻宣布，米行一切依旧不变，各司其职，只因入股需要盘点查账，亦在情理当中。
第二天，胡雪岩叫谭柏年到内室谈话，客套话也未多说，只告诉他“裕和”
那档子事自己早已知道，并把谷真豪开列的内容一五一十地报给他听。
这下可真要了他的命，谭柏年急得嘴唇直打哆嗦，语无伦次：“你……怎么，知道的？”
“要是报了官，你一文也取不出来，还要依律治罪。”
谭柏年宛如受了重重一击，双膝一软，跪了下来，求道：“胡先生饶了小人。”
“我做事宽宏大量，不会把你逼上绝路，”
胡雪岩扶他起来，“只要你照我吩咐，办事漂亮，非但既往不咎，裕和里的私款，分文不少属于你，梢手照样做，啥事也不会发生。”
谭柏年完全折服，感激道：“胡先生叫我做的事，拼了老命也要办到。”
“不消拼命，举手之劳而已。”
胡雪岩告诉他，虽然人股隆昌，但海运局和米行到底是两家，那笔生意，解铃还需系铃人，劳烦他去告知潘家祥，隆昌打算毁约，请他信守前约，和胡雪岩成交。
至此，谭柏年才明白胡雪岩的真正用意，暗暗佩服他的老成练达，自己决不是他的对手。
若依了他，隆昌算彻底栽了，不单付出一笔违约金，而且存米无处销售，石三官要关门大吉。
皮之不存，毛将焉附，自己这个档手还做得成吗？
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