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§维生素P（生物类黄酮）
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『简介』
维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。
主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。
维生素P中的“P”
是指permeability（意为通透性）。
由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。
维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则通透性增强，所以它又叫通透性维生素。
在自然界中，维生素P常常与维生素C共存，所以一般认为，坏血病是这两种维生素共同缺乏的结果。
实验表明，维生素P能够“节约”
使用维生素C，并且抑制透明质酸酶。
虽然目前还没有发现单纯缺乏维生素P的疾病，但是在临**，已经在运用维生素P防治某些因为毛细血管通透性增强而引起的疾病了 1。
『效用』
减少血管脆性，降低血管通透性，防止瘀伤；
增强维生素C的活性，维持结缔组织健康；
防止维生素C被氧化而受到破坏；
增加维生素C的效果；
增加对传染病的抵抗力；
有助于牙龈出血的预防和治疗；
有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗；预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。
『缺乏症』
毛细血管变弱。
『富含食物』
柑桔类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分，以及包着果囊的薄皮；
杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等。
维生素P与维生素C共存于柑桔、葡萄、山楂、番茄等水果蔬菜中，所以，经常吃新鲜水果、蔬菜的人不需要另外补充维生素P。
『建议摄取量』
尚未确定。
但营养学家通常认为，每当服用500毫克维生素C时，至少应当服用100毫克的维生素P。
『友情提醒』
更年期妇女如果增加生物类黄酮的摄取量（和维生素D同时服用），可以缓解更年期女性特有的热潮红；
刷牙时牙龈经常出血的人，应当摄取充分的芸香素和橙皮素；
容易发生瘀伤的人，应当摄取含有生物类黄酮、芸香素、橙皮素的复方维生素C；
维生素P和维生素C有协同作用。
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