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王四一想也是，来都来了，也不好掉头就走，便道：“那猪耳朵和猪头肉各给我来一斤吧，我先头吃着还挺好吃的。”
“好嘞，你稍等。”
肖三郎捡了肉称好，“这次不比前几天的，我们改良过，味道更好了。”
又捡了根猪尾巴给他，说道：“王四哥，你是我开张的第一个客人，又是邻居，我送你一根猪尾巴，也是麻辣味的，又香又好吃。”
肖三郎把称好的卤肉在案板上切了，用油纸包好给王四。
“谢了，这是钱，你收好。”
王四接了，付了五十文钱，拿着肉回家了。
王四拿着一包卤肉回家，他媳妇古氏见他回来不似出去时兴致昂扬，好奇道：“你这是怎么了，跟个斗败的公鸡似的？卤肉没买到？”
不应该啊，隔壁鞭炮还没爆完他就过去了，还能没买到？
王四道：“买到了，都切好了，中午加菜吃吧。”
古氏道：“那你这不高兴的模样给谁看？”
王四道：“没什么，就是没想到隔壁那卤肉那么贵，以后怕是不能常吃了。”
“贵？有多贵？”
古氏问道。
王四道：“这猪耳朵和猪头肉要二十五文一斤呢！”
古氏摆手笑道：“嗐！
我以为什么呢，你早该想到的！
没闻见人家熬料时的味道么？有那么多香料，又是人独门手艺，这个价也不贵了，跟客店里的熟食也差不多。”
王四庆幸道：“幸好我只说了要两斤，不然怎么收场？”
古氏道：“你就是太久没去菜场了，不知道东西的价钱，我看这几天家里的菜和肉都你去买，多看看就好了。”
王四道：“我看着铺子呢，你去买就成了，干什么又要我去？”
古氏道：“不是你怕丢人么？合该就你去，免得人笑你不知所谓！
有了王四这一个客，后头的也就接着来了。
一开始问价都觉得有些贵，但又想想去客店里吃熟食还贵哩，人家卖的不就是这手艺么？于是也都掏钱买点回家解解馋。
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