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八皇子见状,不解的问道。
“这芹菜叶,可是好东西。
味道略带青菜的苦涩,上年纪的人吃有降压的功效。”
乐支解释道。
四皇子一听,看着乐支问道:“降压?是什么?”
乐支吐了吐舌头,意识到自己说错了话,于是说道:“是一种病,老年人容易得。”
“没想到皇嫂你还会治病啊!”
八皇子笑道。
乐支尴尬的笑笑摆了摆手道:“那倒不会,不过食补的法子我倒是会不少。
之后给你们都做来尝尝,既然都没吃过这芹菜叶子,那我今天的凉菜就做它。”
话毕,乐支立即起锅烧热水,里面放上少许菜油和咸盐。
水开之后,将准备好的芹菜叶放入水中,用筷子轻轻拨了拨。
见叶子变软之后快速捞出,用清泉水过一下凉水。
菜叶翠绿油亮,干燥的秋冬见到这样的菜,看起来就很有食欲。
随即用剩下的水,开始煮花生米。
将红皮花生放入水中之后,乐支盖上了锅盖。
“这花生米难熟,得焖煮一会才能吃。”
乐支随口解释道。
看着四皇子的肉馅已经剁好,就赶紧将芹菜也剁成了细末。
放在盆里之后,开始将白菜洗尽同样也切成了碎末。
乐支看了眼眼前的配菜,脑海中已经构思好要怎么调馅料了。
想了想,先将一部分猪肉和冬菇玉米放在了一起,打入鸡蛋生油,就开始调味。
冬菇本就味鲜。
若是有虾米相配,那便更好。
可是乐支并没有找到虾米这个食材,所以只能这样将就。
随即搅拌均匀后,放在了一旁。
同理,芹菜猪肉,白菜猪肉。
羊肉大葱的配比就更加简单一些。
不多时,乐支就将所有馅料都准备齐全。
这才上前去看醒好的面团。
伸手按压,迅速回弹。
满意的点了点头。
开来自己和面的手艺,越发精进了。
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