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宫保鸡丁(第2页)

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“你还能吃下去饭?”

四皇子反问道。

说完,自己打了个饱嗝,好撑啊!

可是还是想吃!

二人只是尝了一勺子,味蕾的刺激,瞬间让二人心花怒放。

“嘶!

这个道菜够味!”

四皇子竖起拇指夸赞道。

乐支笑了笑,让给厨子们尝尝麻婆豆腐的味道,自己开始准备下一道菜。

在食材里挑选许久,终于找到自己想要的食材。

“这鸡脯肉,虽然平时吃,十分柴,可做好了入味了,也是十分好吃。”

乐支将鸡脯那清水洗了洗之后,开始挑选出好的胡萝卜和黄瓜。

“这黄瓜也能炒?”

众人不解道。

乐支笑了笑道:“黄瓜的吃法,可不止凉拌。”

说着将胡萝卜和黄瓜清洗干净后,切成了小拇指大小的丁。

随即将花生米拿了出来。

“鸡胸切成一寸大小的鸡丁就好。”

乐支一边说,一边手脚麻利的将鸡丁已经切好。

随即将鸡丁装在安利,加入了一点酱油一点米酒,水淀粉,花椒粉,还有生油和一点点盐。

放在一旁搅拌了一会。

“这样腌制过的鸡胸不但不会柴,会更入味。

而且也会更嫩一点。”

乐支解释道。

随即,乐支上前起锅烧油,感觉油温到了五成热,将花生个倒下去,用小火炸至微微变色。

立即铲了起来。

放在一边备用。

众人看的眼花缭乱,那些厨子恨不得手里拿着毛笔记录下来。

重新在锅里放入一点菜油后,小火将干辣椒和花椒煸炒出香味,将其捞出弃之不用。

炒香的油,直接加入葱段姜片继续炒香,然后加入腌制好的鸡胸肉,大火翻炒,看到粉红色的鸡胸逐渐变白,直至完全变白之后,开始调味,咸盐,酱油。

白砂糖,花椒粉,姜粉。

不断翻炒过后,放入胡萝卜和黄瓜,味道出来之后,最后一步,再倒上方才炸好的花生米,搅拌均匀。

就可以出锅了。

一道菜,红红绿绿,像是调色盘一样。

看的人眼花缭乱。

四皇子和八皇子一人尝了一口之后,表扬夸赞的话,已经说的麻木了。

“我说皇嫂,我就不夸你了。

总之一句话,你这几个菜,已经够了!”

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