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最简单的菜
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“才不是!
奴婢是看着人多。
哎呀,反正不是。”
糖糕一脸羞怯。
乐支忍俊不禁。
“夫人,我发觉,您这每道菜啊,都会放糖!”
一个厨子提出来说道。
乐支看了过去,笑笑道:“没错,糖会提鲜。
咸甜本来就可以中和的。”
乐支喝了口水,站起来,看了一圈,基本上方才教的几个菜已经全部掌握了。
于是起身说道:“好了,我们再学四个菜。
一个汤。”
“夫人,哪四个菜?”
厨子们一脸好奇道。
“麻婆豆腐,宫保鸡丁,白水煮河虾。
白糖西红柿,西红柿鸡蛋汤。”
乐支看着水里还在活奔乱跳的河虾说道。
“这白水煮河虾,有什么少吃的?”
众人不解。
乐支笑笑道:“虾本身就自带鲜甜的口感,不用过多烹饪,水开后,放姜片去腥,将虾线,用针去除。
剪掉多余的须子和手脚。
当然,这些事备菜的人需要准备的。
随即将虾放下去,看着虾变了颜色。
滚上几滚。
就可以捞出了。”
“啊,那不还没熟么!”
其中一人叫嚷道。
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