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刘氏：“德行！
都快十四了还是一副小孩样！”
钟映菱笑听娘俩拌嘴，只觉无比松快。
年货采买回来，过年期间不愁吃喝，她安心在家待着休息，把心思都放在药学空间种植茯苓刷经验上。
成熟时间固定在那，她把握着时间及时用意念收获种植，把每分每秒利用到极致。
前些日子忙着守铺子制药，钟映菱也没放松了在药学空间种植药材，就差日以继夜了。
勤快总是有用的，这回刷进度条的速度比以往都要快，预计着在年后就能攒够100000经验值顺利升级了。
眨眼到了年三十除夕夜，钟映菱照旧还是过来二叔家吃团团饭。
她下午就过来隔壁了，还带了钱老板送的陈年霜降火腿。
陈年霜降火腿的珍贵在于，经过长时间的窖藏，火腿表面析出如霜的盐晶，品质极好。
陇川县这边就没有这等食物，还是品质这么好的火腿。
刘氏瞧着惊奇：“我还是头回见这种火腿，听都没听说过，更加不会煮了。”
吴氏提议：“菱娘你会煮不？可别经我们的手糟蹋了这贵重的火腿。”
钟映菱大概懂这种火腿怎么烹饪，足够好的食材以简驭繁，极致提鲜就好。
她点头：“那待会我来做这道菜。”
这支陈年霜降火腿太大，刘氏道：“菱娘，你切够今晚吃的煮就行，我们尝尝味，剩下的你拿回去慢慢吃。”
钟映菱点头应好。
她把这支火腿放案板上，用菜刀将其斩成三大块。
一块留给二叔家，一块留着自己慢慢吃，取中段精肉晚上大家一块尝鲜。
钟映菱用菜刀把火腿表面深色氧化层和多余的盐晶刮掉，又放到淘洗完的米汤里泡着。
她交代：“大嫂，火腿得泡一两个时辰，你中间给它换回水，泡软些，还能多去除些盐分，回头吃起来不会太咸。”
吴氏应下，暗道这火腿真是贵重东西，盐多到得泡水洗掉。
钟映菱交代二婶把一截火腿收好放着，提着自己那截火腿也回家放好，顺带拿了冬菇、冬笋两样配菜，还有前两年蒸黄精剩的黄酒过来二叔这边。
她闲着逗安安玩一会，陪二叔聊会天，又去厨房帮忙打下手。
二婶家的厨房也有两个炉灶位，今年新添了一个铁锅，正好可以用来蒸火腿。
泡了一个多时辰的火腿软了些，放在深盆里加少许黄酒和姜片，上锅文火慢蒸。
蒸一个时辰后，取出来照着纹理先切成薄片再细切成丝，这道菜也成了最后的炒菜。
她先把洗净切好的冬菇、冬笋倒入锅里炒香，再加入已经切碎的腌菜，添少许白糖进去翻炒，最后倒入切丝的火腿翻炒均匀，咸鲜香已经盈满整个厨房，直往外溜。
捞出装盘，吴氏帮着端出去。
钟映菱往锅里压了些水，出了厨房去水井旁洗干净手，这才走到堂屋这边饭桌前坐下。
四郎雀跃道：“二姐辛苦了，快来吃饭，我闻着这道火腿菜已经馋了。”
刘氏也笑：“是啊，不怪乎这么贵重，我从没闻过这么鲜的菜。”
安安更是急得话直往外冒：“吃！
吃！”
她满周岁了，除了喊爹娘外，最常说的就是“吃”
。
虽说还是窝在她娘的怀里，也能跟着大人尝些咸淡，当然以汤水糊糊为主。
钟映菱道：“大家试试这道火腿炒三冬味道怎么样，刚好前些天买干货买了冬笋冬菇，加上家里的腌菜，应该还可以的。”
“味道绝对可以。”
钟二叔肯定道，“快吃吧。”
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