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你若是懂了，找的就不会是我。”
“我管你叫师哥，我不找你找谁？经理的位子，本该你坐，如果你在意这个，我让给你。”
“你要这么讲，咱俩就甭聊了。”
他一着急，又开始嘴对嘴地朝我喷唾沫。
“我虚长你二十岁，我跟你在意得着吗？我又不是陈其，心眼跟针鼻儿似的。
真那样，不等葛清撵，我先就吊死在鸭炉，烤了自己，大家清静。”
他提陈其俩字，我的心也一哆嗦。
“这汤你喝了吧，四个字，原汁原味，你认不认？”
我拧着眉，使劲点头。
“认就行，就为这四个字，我每天让水台师傅，开膛后先洗三大池子，然后控水，排酸，然后我再洗，洗完再吊它。
我花了多少心血，谁问过？”
我正要张嘴截他。
“我话还没讲完，采购上别的我全不管，单就是进活鸡，必须由我亲自来挑。
因为我眼力在这儿呢，我上手一摸鸡毛，就知道它的皮层和肉质紧不紧。
包括它肚子里面的油，够不够黄。”
“田艳什么脾气，你又不是没领教过，外面供货的一见是她验，都慌。
有个心细的女人把门，他们也不好打点。
刚进店我就看出来了，师哥在师父那儿，是个识大体的人。
你总不能让师弟们，白白高看你吧。”
“屠经理，你在我这儿，就跟小青笋鸡一样，嫩着呢，少用这种话套我。
进货里面的偷手大着呢，你慢慢悟。
我只和你说，我的汤离不了老母鸡，可这阵子到我手里的，夹了多少土鸡，我告过谁的状没有，我不识大体？”
我见他这样说，便不再争下去了。
“说起不识大体，我哪敢跟你比，你为了识大体，什么事做不出？”
他背冲着我，又去盯着那桶汤。
“要讲尊师重道，我倒可以在你面前充一回大，欺师灭祖的事，我半件也干不出。”
他存心拿葛清的事来扎我，气得我半天张不开嘴。
“我也不愿把事情做绝，师父的话我一定听，不然你把他请来，你看我从不从老人的命。”
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皎晶晶的雪片，从空中摇下来，像是撒盐絮。
我怕结冰，就趁着正点没到，拎起笤帚，在店门口扫了起来。
百汇刚配完四色汤，从墩儿上下来，甩着手，看我。
我叫他下回控干了，焐一焐再出来，冻成这样，落片杨树叶都能拉出口子。
他将手朝袖筒里一缩：“哥，斜对过的道林把一楼小厅匀给区教委的考试中心了。
老有学生报名，要不咱俩也上个电大，不就是张文凭么，考呗。”
我直起身，想歇歇腰，便把笤帚冲他一递说：“你扫。”
他又说：“哥，考文凭不入你眼，考级的事总要上点心吧。”
“我只有你一个师弟，你还有什么好担心的。”
我怕他又来烦我，便给了句痛快话。
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