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没有热水，洗碗、洗菜的水只能在锅里加热。
烧饭的时候，煤气炉上不能架锅烧水，所以那些盘子只能用冷水洗了。
我们只有软肥皂，再加上巴黎的水质又硬，所以盘子上的那些油只能借助报纸才能除掉。
我们的平底锅也不够用，一个用完了，我就得赶紧洗出来，不能拖到傍晚。
光这一项每天就得浪费一个小时。
由于当初铺设线路的时候老板舍不得花钱，一到晚上八点保险丝就会烧断。
还有，老板不允许我们在厨房里点三根蜡烛，有一回厨子说“三”
这个数字不吉利，于是只留了两根。
磨咖啡的机器是从附近的一家小酒馆借来的，垃圾桶和扫帚是从门房那儿借来的。
第一周过完了，我们发现送去洗衣房的那些桌布没有送回来，原来是因为没付钱。
劳动局的监察员一看我们的员工里头没有法国人，便三天两头找我们麻烦。
他跟老板私下谈过几次，我觉得是想让老板贿赂他。
电力公司照例派人来催债，那些讨债的家伙看我们用开胃酒贿赂他们，索性每天早晨都来。
我们在食品杂货店欠了债，人家不再赊给我们东西了。
不过这家店的老板娘——一位60岁，留着胡子的女士——却一直对朱尔斯心有所想，老板索性每天都派他去用甜言蜜语骗这个老女人。
为了能省下几生丁，我每天都在贸易街的菜市场上跟人家讨价还价。
在资金准备不足的情况下开餐馆就是这么个结果。
在这种条件下，我和厨子每天都要提供三四十份饭菜，后来达到了一百份。
从第一天开始，繁重的工作就让我们俩有点儿吃不消。
厨子每天从早晨一直工作到半夜，我的工作时间是从早晨七点半一直到午夜十二点半——一共是17个小时，中间几乎没有休息的时候，一直到下午五点我们才能有空坐一会儿。
即便是这样，除了垃圾桶外，也没别的能坐的地方。
伯里斯就住在附近，不用赶最后一班地铁回家。
他每天从早上八点一直工作到第二天深夜两点，总计18个小时，没有休息日。
这样的工作强度，尽管不常见，可在巴黎也不是什么奇怪的事。
生活一下子变得一成不变了，这让我觉得在X酒店干的那段日子简直就是在度假。
每天早晨六点，我逼迫自己起来，胡子也不刮，脸也不洗，就匆匆赶往意大利广场地铁站，在地铁上争抢一个座位。
七点不到，我就身在那个寂寞、冰冷、肮脏的厨房里了。
地板上乱七八糟，满是土豆皮、骨头、鱼尾巴什么的，一堆油腻的盘子放了一夜，得赶紧洗出来。
水还很冷，我还不能先洗盘子，我得先把咖啡和牛奶准备好，因为别的人八点就要来了。
并且我还要洗几个铜锅，对洗碗工来说，这种活儿简直是一种毁灭。
洗的时候得用沙子和一串锁链，外面还得用黄铜抛光打磨。
幸运的是，制造铜锅的这种工艺已经失传了，铜锅正在从法国的厨房中慢慢消失。
不过，人们仍能从二手市场上买到。
洗盘子的时候，老板会让我去剥洋葱。
开始剥洋葱的时候，老板又会让我出去买卷心菜。
当我买菜回来时，老板的妻子又会让我去半英里外的一家商店为她买一盒胭脂。
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