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“客官，锅里炖的是马肉，我们这里主要卖马肉、马肠，还有腊马肉、馍馍、豆腐、还有一些凉菜，酒水。”
“马肉？马能随意宰杀吗？不会是其他肉冒充马肉吧？”
店小二忙解释，自己的掌柜廖五爷，是太仆寺下辖典厩署，铺子里的马肉，训练伤得战马或者淘汰的老马，来路都是正经的，有文书凭证的。
典厩署是太仆寺负责养马的小头目，九品的杂官。
太仆寺？
这可巧了，不正是贾环父亲管的衙门？
褚涧白微笑道：“如此说来，掌柜的是一位官爷，官爷身份贵重，何须开小馆子？”
在这里用餐的，不少是京城本地人，嘴角撇了一撇，暗地冷笑，在大雍京城，九品算什么官？
旁边的一桌客人，似乎是附近的熟客，很了解廖五爷，热情的给褚涧白介绍起廖五爷。
廖五爷，叫廖虎，年轻的时候，好勇斗狠，有一身不俗的武术，曾从军驻守大雍边镇，十年后来调回京城，进了太仆寺。
灶台边的案板，换了一位新的切肉师傅，经熟客介绍，这位是廖五爷的义子，叫廖敖。
平时，廖五爷在衙门，都是他负责炖肉切肉。
褚涧白点了三斤马肉汤锅，多加一些姜，要了馍馍，还让店家蒸热两斤风干腊马肉，一坛烧酒。
廖敖往泥炉里加柴，让火烧得更旺，用一个铁钩，在铁锅里面勾出一大块马肉。
廖敖额头斜着有一道疤痕，从眉梢划至鬓角。
后背厨刀在他手里，轻巧得像羽毛，起落间，肉片厚薄均匀，落在砧板上，发出沉闷的“咚咚”
响。
酒肉很快摆了上来，褚涧白给了护卫一个眼神，护卫盛了半碗肉，右手挡着，悄悄拿银针试了试。
银针没变色，这名护卫先吃肉，又将几个菜与酒，都吃了一遍。
褚涧白，暗暗观察坐在角落独饮的胡四海。
一盏茶的时间过去，见先吃的护卫没事，褚涧白才动筷吃肉饮酒。
（书友们，今晚就这点，明天再更了，感谢大家）
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