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杭州过去是一个佛寺和道观比较集中的城市,和尚与道士的数量惊人。
慕雅德在《新旧中国》一书中叙事的准确性还可以在下面这段描写杭州人建造土墙所用特殊方法的段落中进一步得以证实:
人们在要准备造墙的地方先把平行的木板用绳子紧紧地捆住,在墙的外沿形成一个夹套。
然后把土倒进去,再兑上一点水,然后造墙者就在夯土的上面用脚踩实,或用长长的木槌将土捶实。
当土墙成型之后,就将夹套拆掉,再用瓦片在土墙上面做一个屋顶,然后在土墙的表面涂上一层石灰。
假如将土**在外面的话,遇上大雨或是霜冻,那土墙就会开裂和倒塌。
迟至20世纪60年代和70年代初,杭州仍可以见到许多土墙,而且这里所介绍的建造土墙的方法仍然在被广泛使用。
从这一点,我们就可以看出,慕雅德对于杭州观察和描述的真实性是值得信赖的。
慕雅德在《新旧中国》一书中对于旧时杭州的类似观察还包括他对于杭州时尚商业区的生动描绘,那儿有各种不同的店铺,尤其抢眼的是那些陈列着各种五颜六色水果的店铺,慕雅德所罗列的那些水果名称都是人们耳熟能详的当地土产:橘子、苹果、枇杷、甘美多汁的柿子,还有金橘(第57页),光是听到这些名字,就足以使一个当地人流口水;还有清朝衙门例常的审案程序和错综复杂的衙役体系(第59—62页);城北的贡院及其下属的抄写员、印刷所、寺庙、望楼、厨房和那“为参加科举考试的生员而准备的一万个单间”
(第64页);民众的各种娱乐活动,尤其是春天令人眼花缭乱的放风筝表演(第70—71页);以及杭州出产的各种花卉品种——“山茶花、杏花、桃花、蔷薇花、红石榴花、荷花、凤仙花、桂花……翠菊、**、木槿花、蜡梅花……以及白色和桃红色的双瓣梅花”
(第71—72页)。
老杭州人大概都还记得这些从小就熟悉的花卉名称。
正如我们在前面指出的那样,杭州地方志中对于杭州城墙、城门实体结构的描述并不多见,因此慕雅德在书中对于杭州一个城门的下列描述便应该引起我们特别的注意:
怀着一种敬畏的心情,我们穿越一座巨大城楼的阴影,进入到了杭州城内。
城门下高耸的圆拱形门洞高达25英尺,用城砖和花岗岩垒成的城楼上面筑有胸墙和炮眼,城楼的最上层是卫兵驻守的楼阁,这是一个朝南的宽敞大厅,朝北墙上的窗户都已被封死。
穿过城楼上的炮眼,有几门旧式火炮黑乎乎的炮口正对准我们。
除非敌情紧迫,或是马上就要调来一位新的巡抚,中国城市的防御措施一般都是极其松懈的。
顶楼的一角因年久失修已经坍塌,但是这种破败状态也许会延续很多年。
城楼上的立柱正在腐朽,火炮也都散了架,并且已经生锈。
周长12英里的城墙上那些给火铳或来复枪留有枪眼的砖砌胸墙,只需用脚用力一踹,便可以使之破相。
但只要有谣言传播说30英里之外有山民暴乱,或者官方宣布要调来一位新的巡抚,石匠和木匠们就会很快出现在城墙和城楼上。
他们会以敷衍了事的方式修补好楼顶缺失的一角,卫兵的哨位会被重新粉刷,城墙上的破损之处也会得到修补。
兵勇们会以突兀的热情把火炮重新再架好,破旧的火炮也会被擦拭一新,城墙顶上会出现一些挥舞旗帜的兵勇。
中国的城墙甚至对于现代的炮兵来说都是一道令人望而生畏的屏障。
它们是用土方和石块堆积起来的庞大建筑,城墙的底部很宽,越往上越窄,而且它们的最外层是用花岗岩砌成的。
城墙的顶上铺有石板,一般的宽度可允许六七个人并排行走,并且可以受到胸墙的掩护。
紧接着,慕雅德又告诉读者,除了按日出和日落的时辰开闭城门的古老规矩之外,杭州守护城门的卫兵还有一种特殊的做法,即每天在太阳落山之后,他们会在城楼顶上的大厅里点上一支红蜡烛,这样就可以给人们进出城门多留出一个小时来。
蜡烛的火苗一灭,城门便会立即关闭,门闩也会马上落榫。
如前所述,这么生动和具体的细节描写,无论在地方志或是在其他史料中都是难以见到的。
但这还不是全部,当我们继续往下看的时候,就会发现更多有关杭州城墙、城门特征的描写。
例如在一个普通的中国城市,倘若晚上被关在了城楼门外的话,一般只要给把守城门的卫兵贿赂一点钱,他们就会把城门打开;但是在杭州这样做就行不通。
关于开闭城门的规定在这儿执行得更为严格。
我们还得知,木制城门的正反两面都被蒙上了一层铁皮,城门被关上之后,城门的两边都会用巨大的门闩加固,而且在门闩上还会另外加锁。
日落关闭城门的规定还适用于城墙四周的各个水门。
在水门的门洞上会放下一个用铁栅栏做成的吊门,离水面的空隙大约只留下六英寸左右,以防任何船只在晚上从水门进出。
然而杭州城门最重要的一个特征还在于一些主要的城门拥有瓮城这种特殊的防御设施:
我们现在已经穿过了外城门,在到达内城门之前还必须穿越一个大型的瓮城。
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