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现在的你是由“以往的饮食方式”
构成的——饮食练习
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星期一晚上，当大家聚集在餐桌旁的时候，松代女士并没有出现。
大家一起复习了一遍昨天刚学的“饭前仪式”
。
可能在饭前抽出30秒确实有用，至少我发现自己以前并没有将注意力放在“吃”
这一行为上。
第二天早上，走进餐厅，我发现松代女士正等着我们。
“早上好。
杉田告诉我，昨天晚上大家很认真地实践了‘饭前仪式’，非常棒！”
“谢谢您的表扬。
不过，之后睦睦像一只收到‘解除等待’命令的小狗一样，狼吞虎咽地开始吃饭。”
小卓开了个玩笑。
松代女士点了点头，说：“这就是我今天想告诉大家的事。
‘饭前仪式’就是将注意力集中在接下来要吃什么这个问题上的训练。
但是，关于‘怎么吃’，还有改进的空间。
例如睦睦和大和吃得很快、暴饮暴食等问题。
这样一来，即使我们在饭前好不容易达到了正念状态，可是如果一开始吃东西就不受控制地往嘴里塞，不就又回到原点了吗？日本有一种非常好的文化——将主菜之间的小菜称为‘hasiyasume（箸休め）’。
其实，我们每吃一口就停一下筷子比较好。
“除了他们，一边玩手机一边吃饭的小卓和一边吃饭一边为工作中的烦心事忧愁的朋美也是一样的。
如果不注意‘吃的方法’，就摆脱不了‘机械进食’这个‘魔咒’。
如果因工作太累而无法集中注意力，我们可以只将注意力放在其中一个方面上，例如味道。”
松代女士为什么会知道这些呢？的确如松代女士所说，昨天我又被大堤主编批评了，吃晚饭时心不在焉。
松代女士接着说：“请圣子不要再执着于热量和体重，而是将注意力放在品尝食物上。
可以思考一下食物中的酸、甜、苦、辣、咸等味道是如何达到平衡并刺激你的味觉的。”
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