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第105章专利墙（求月票推荐票追读）
凌佩仪率领调查小组在新加坡调查劲霸滯销的原因。
另一边，陈秉文也在办公室思考劲霸在新加坡滯销这件事带来的警示作用。
新加坡的挫折，像一面镜子，照出了陈记高速发展下隱藏的短板。
单从產品研发角度来说，周志远团队技术过硬，解决了工艺和稳定性问题。
但饮料的核心竞爭力，除了功能，还有风味！
如何让饮料入口的瞬间，就抓住消费者的舌头，形成记忆点？
如何根据不同市场的口味偏好，精准调整风味？
这需要更专业、更精细的感官科学！
周志远是食品工程专家，擅长成分和工艺。
但风味调校，尤其是香气的层次感、口感的平衡、余味的悠长，这属於调香学和感官科学的范畴！
这正是陈记研发体系的空白！
“调香师”
陈秉文低声自语。
一个专业的调香师，能將简单的配方变成令人愉悦的味觉体验。
他能精准捕捉不同人群的味蕾偏好，用微量的香精、风味物质，赋予產品独特的魅力和辨识度。
这对陈记未来推出更多元化、更国际化的產品线，至关重要！
前世陈秉文喝过很多水果味的饮料。
有的喝起来，那股“水果味”
虽然尝不出具体是什么，但感觉自然、和谐、饱满，让人愉悦，甚至能联想到阳光果园的活力感。
而有的喝下去，舌头立刻就会感受到一股廉价、生硬、充满人工合成感的味道，让人皱眉，所谓的“廉价感”
油然而生。
为什么会有这么大的差別？
关键就在调香师！
优秀的调香师能运用多种香料（香精），通过精妙的配比和融合技术，模擬出接近天然水果的复杂香气层次。
他们调出的香精，能让消费者觉得“好喝”
、“有水果味”
，而不会去深究“这到底是什么水果”
，更不会觉得“假”
。
而平庸或模仿者，可能只是简单粗暴地堆砌几种基础果味香精，导致香气单薄、层次混乱、甚至带有不愉快的化工味道。
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