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这个时代没有现成的酵母粉或泡打粉，但她知道可以利用空气中天然的野生酵母菌来培养老面“肥头”
（也叫面酵头）。
她取了些许较为精细的麦粉（这时代叫“麺”
，价格不菲，她特意让黑伯采购了一些），混合适量清水，搅成糊状，放在温暖但不烫手的灶台边缘，用干净的麻布盖上。
接下来的几天，她像照顾宝贝一样，每天小心翼翼地添加少量新面粉和清水进去喂养，观察着它的变化。
起初没什么动静，就在赵明月快要怀疑人生的时候，一股淡淡的、带着独特酸香的发酵气味终于传了出来，面糊表面也开始出现细密的气泡。
“成功了！
老面肥头成了！”
赵明月几乎要喜极而泣，这简直是跨越千年的微生物合作啊！
【恭喜宿主成功制备初级老面酵头。
稳定性与活性有待观察，建议宿主尽快进行实际应用测试。
】
“放心！
这就开始！”
有了老面，接下来的试验就顺利多了。
赵明月摩拳擦掌，开始她的面点首秀。
包子馅料，她选择了最经典也最不容易出错的猪肉大葱馅。
将肥瘦相间的五花肉细细剁成肉糜，混合切得碎碎的野葱（类似小葱），加入少量自调的酱料（豆酱为基础，加入少量饴糖和自采的香料粉末）、一点点盐和熟油搅拌均匀。
素菜馅则用了当下时令的鲜嫩野菜，焯水后挤干水分切碎，混合同样切碎的豆干，调味相对清淡，突出蔬菜本味。
馒头则追求最纯粹的麦香和极致的松软口感，除了老面和面粉，只加少量水，反复揉搓，让面团充分舒展。
蒸饺皮她特意擀得比包子皮更薄，追求一种半透明的质感，馅料除了猪肉，还尝试加入了少量剁碎的荸荠（一种此时已有、口感清脆爽口的水生植物，赵明月在市集偶然发现如获至宝），以增加口感的层次。
第一笼试验品在熊熊灶火和蒸腾的白色水汽中隆重出炉。
当赵明月揭开笼屉盖子的瞬间，那浓郁的面食发酵特有的香气混合着肉馅的鲜香，如同爆炸般扩散开来，瞬间席卷了整个小院，甚至飘到了前堂。
“哇！
这是什么味道？好香啊！”
阿力第一个像被香气勾了魂似的冲进后院，盯着笼屉里那些白胖胖、暄乎乎、仿佛会呼吸的包子和馒头，眼睛直勾勾的，口水差点流下来。
连一向喜怒不形于色、守在院门口的黑伯，都忍不住深深吸了几口气，目光在那诱人的白胖团子上多停留了好几秒。
赵明月看着自己的“杰作”
，心中充满成就感。
她小心地夹起第一个皮薄馅大、隐约透出油光的肉包子，吹了吹，递给闻香缓步走来的子衿：“子衿，快尝尝看，小心烫。”
子衿今日穿着一身素雅的浅青色深衣，更衬得肌肤如玉。
她看着眼前这从未见过的食物，眼中闪过一丝好奇。
她依言小心地接过，指尖感受到包子皮的柔软和温热。
她轻轻对着包子吹了吹气，然后秀气地咬开一个小口。
瞬间，滚烫而鲜美的肉汁涌入口中，混合着面皮独特的发酵香气和浓郁的肉香、葱香，形成了一种她从未体验过的、极具冲击力的味觉享受。
她清冷的眼眸因这突如其来的美味而微微睁大，长长的睫毛轻颤了一下。
“此物……”
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