天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
王伟江和江雪梅带着外公外婆游玩到快12点，王伟江问，“外公外婆，我们找家饭店吃饭吧，吃过饭我们再继续游玩。”
“伟江，来趟北京应该尝尝北京特色饭菜，尤其是那些小吃最具地方特色和风味，不尝尝岂不有虚此行。”
外公建议道。
“中午就吃北京炸酱面吧，既有名又有地方特色。”
外婆说。
提起北京炸酱面，那可真是让人垂涎欲滴啊！
它不仅是一道美味可口的传统美食，更承载着浓浓的老北京情怀和文化底蕴。
看那一碗炸酱面端上桌来，五颜六色、香气扑鼻。
面条根根劲道爽滑，淋上香浓醇厚的肉酱，再配上黄瓜丝、豆芽、胡萝卜等新鲜蔬菜，拌匀后送入口中，口感层次分明，味道浓郁鲜美，让人回味无穷。
而且，北京炸酱面的制作工艺也十分讲究。
从选料到烹制，每一个环节都需要精心雕琢。
炸酱要用上好的黄酱慢火熬制，肉丁要肥瘦适中，炒至酱香四溢；面条则需选用高筋面粉揉制而成，并经过反复揉捏拉伸，才能保证其韧性与弹性。
这样做出来的炸酱面才正宗地道，令人赞不绝口。
如今，北京炸酱面已经成为了京城饮食文化的代表之一。
无论是街头小店还是星级餐厅，都能品尝到这道佳肴。
对于游客来说，尝一尝正宗的北京炸酱面已成为必不可少的行程安排；而对于本地居民而言，则是日常生活中的一份美好回忆与享受。
总之，北京炸酱面以其独特魅力吸引着无数食客前来品味，堪称中华美食之瑰宝！
“对，中午咱们就吃炸酱面，想想口水都流出来了，伟江，这附近哪块有，快带我们去吃。”
江雪梅催促道。
要说附近哪有老字号炸酱面馆，王伟江还真不知道，因为他又不是老北京，仅仅是个来北京进修半年多的学员。
可是当下是个信息极度发达的年代，只要一部手机在手好多事情都能轻松搞定。
王伟江打开手机开启搜寻功能，很快就搜寻到附近有家面馆，他便带着外公外婆和江雪梅前去。
按着导航，王伟江开到附近见有停车的地方，他就把车停好，下车后步行前往这家面馆。
因为这家面馆在胡同里，他怕开进去没地方停车。
还真被王伟江猜到了，这是一家老字号炸酱面馆，胡同里根本就停不了车。
王伟江和江雪梅把外公外婆带进面馆，里面到处都充满着炸酱的芳香，桌椅板凳也都古色古香，充满着年轮和历史的沉淀。
服务员热情地招呼他们坐下，并为他们每人倒一杯水，“请问你们吃些什么？”
服务员问。
“一人一碗炸酱面就行了。”
外公道。
“好的，请你们稍等。”
服务员说完就转身离去，王伟江也起身跟了过去，“有卤菜吗？若有给我们弄两个拼盘。”
王伟江道。
“有，你回去等吧。”
“外公，您学识渊博，请问您老人家，为什么北方人喜欢面食，而南方人喜欢吃大米。”
江雪梅又开始考问外公。
“这也不知道嘛，一方水土养一方人，世间万物都会顺应自然，尤其是古人，他们根本没有条件和能力改变自然，那只有适应自然。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！