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撮泡法与果子茶(第4页)

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东坡的“此心安处是吾乡”

,就是写给“琢玉郎”

王巩(字定国)的。

北宋梅圣俞的《七宝茶》诗云:“七物甘香杂蕊茶,浮花泛绿乱于霞。

啜之始觉君恩重,休作寻常一等夸。”

嘉祐二年,梅尧臣担任考官协助欧阳修主持苏轼、曾巩那一届的科举考试,梅尧臣点饮的御赐七宝茶,大概就是宋仁宗皇帝恩赐的。

蔡襄的《茶录》,写于北宋皇祐三年(1051),其中,“若烹点之际,又杂珍果香草,其夺益甚。

正当不用。”

即是进呈宋仁宗皇帝的点茶建议。

而此前进贡的龙团茶,如蔡襄所言:“入贡者微以龙脑和膏,欲助其香。”

此处的龙脑,并非龙涎香,而是清凉、馥郁、甘芳的龙脑香。

北宋《本草衍义》龙脑条中记载:“其清香为百药之先”

,“于茶亦相宜,多则掩茶气味,万物中香无出其右者。”

由此可知,梅尧臣诗中的甘香七宝,大概就是蔡襄所述的珍贵的“龙脑”

及其“珍果香草”

七种。

南宋时,曾官居左丞相的周必大,在《尚长道见和次韵二首》诗中也有:“诗成蜀锦粲云霞,宫样宜尝七宝茶。”

这说明,到了南宋,七宝蕊茶仍然存在。

此后罕见于记载。

南宋,“晴窗细乳戏分茶”

的陆游,“瑞茗分成乳泛杯”

,此时不加花果的文人点茶,不可谓不精雅绝伦。

但是,在一个青灯耿耿的雪夜,陆游并没有陈设常见的栗子与香梨,而是在茶中添加了当时特别珍贵的宋代贡品银杏果(鸭脚),准备与来访的朋友,一起“设茗听雪落”

(《听雪为客置茶果》)。

即使是在明代,银杏也不像松子、橙、橘等茶果那样,被列入点茶不宜之物。

它是被多数文人列入不夺茶香、用之所宜的点茶之品的。

可见,“前身疑是竟陵翁”

的诗人陆游,对于饮茶方式的选择,是可雅可俗的,对果子茶仍是相对亲近,并没有表现出鄙夷不屑。

在日常生活中,他是不拒绝营养有加的果子茶的。

陆游吃果子茶的方式,就是他在《安国院试茶》诗中所讲的“撮泡矣”

明代漆雕茶托,高8.8厘米,口径20.3厘米

中唐时,白居易的《曲生访宿》诗云:“村家何所有,茶果迎来客。”

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