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别家想分她的市场,打价格价,但利润少了。
服务想再跟上来,人工成本就得增加。
各种成本一增加,开店不赚钱,能持续经营?继续经营,菜价就会提上来,提价客人就变少,不提价,这里减一些成本,那里减一些,菜品就不一定新鲜了。
新开的铺子分了她的生意,肉卖得少了,不想打价格战,立刻换了思路,做起了整鸡整鸭生意。
还每天换一种做法,让其他铺子都模仿不及。
酥香童子鸡别人都没琢磨明白,她又上豉油鸡了,豉油鸡别人刚仿个五六分,她又不卖了,改卖叫化鸡了。
客人吃了几天,还没吃腻,她又换了新品种,把人的胃口吊得高高的。
胃口一吊能不把人勾进来?进来了能空手回去?
这女人,真是。
心思挺多!
于是许少严渐渐收起了对苏青媖的轻视。
暗自替她算起帐来。
这做得好,一个月赚个一二百两不是问题。
加上她后来卖的种种鸡肉鸭肉,可能还要赚得更多。
虽然后来镇上仿着连开了四家菜铺,但他一个都不好看。
仿的只是形,没有神,苏氏的各种手段,其他家学不来,学的只不过是四不相罢了。
时间长了,别人还是会成为苏氏铺子的忠实客户。
目前的影响对她来说只不过是短期的暂时的冲击罢了。
他觉得她应该还有别的赚钱的路子。
菜铺可能只是一个引子,只是为了给她带来客流罢了。
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