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明末闵老子首创工夫茶(第2页)

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吴骞在《阳羡名陶录》中记录了张燕昌小时候见到惠孟臣所制之壶:“又于少年得一壶,底有真书,‘文杏馆孟臣制’六字,笔法亦不俗。”

之后吴骞又讲到了自己见到过的孟臣壶:“海宁安国寺每岁六月廿九日香市最盛,俗称齐丰宿山。

于时百货骈集,余得一壶,底有唐诗‘云入西津一片明’句,旁署‘孟臣制’,十字皆行书。

制浑朴,而笔法绝类褚河南,知孟臣亦大彬后一名手也。”

《江苏省志·陶艺人名录》记载:“惠孟臣,不详何时人。

精制茗壶,形制浑朴,为时大彬之后一大名手。

雍正初年就有人仿制孟臣壶,后仿制者日见增多。

其作品朱紫者多,白泥者少,小壶多,中壶少。”

“耕而陶造”

独钓仿孟臣水平小壶

若琛杯,即宝贝小杯,表珍贵之意。

《辞海》释“琛”

:“珍宝。

《诗·鲁颂·泮水》:‘来献其琛’。”

“若琛珍藏”

,即可珍藏之雅器。

若琛杯诞生在康熙年间,也有款写“若深杯”

有观点认为若深是人名,有两种传言,一是其为康熙皇帝的近臣,二是其为景德镇之匠人,均无凭可考。

还有观点认为是某个工匠把“琛”

字错写为“深”

,其后以讹传讹。

笔者认为也可能是另一种意思,即某人写“深”

意表“杯浅乾坤大”

,喻茶道之广博。

究竟“若琛”

,还是“若深”

?仁者见仁吧。

笔者所见文献资料中最早提记“若琛”

二字的见于同治、咸丰年间张心泰所撰的《粤游小识》中:“潮郡尤嗜茶,其茶叶有大焙、小焙、小种、名种、奇种、乌龙诸名色,大抵色香味三者兼备。

以鼎臣制宜兴壶,大若胡桃,满贮茶叶,用坚炭煎汤,乍沸泡如蟹眼时,瀹于壶内,乃取若琛所制茶杯,高寸余,约三四器匀斟之。

每杯得茶少许,再瀹再斟数杯,茶满而香味出矣,其名曰工夫茶,甚有酷嗜破产者。”

漳浦县隶属于漳州市,泉州、厦门、漳州三个地级市位于闽南地区,历史上闽南与潮汕是同宗同源的关系。

最早从事武夷茶制作和出口贸易的漳州人带动、影响了潮州的制茶工艺与潮汕饮茶习俗,所以这些地区自古饮茶之风盛极。

《清朝野史大观》记载:“中国讲究烹茶,以闽南之汀、泉、漳三府,粤之潮州府工夫茶为最。”

乾隆年间《龙溪县志》也记载了其时漳州人茶风之盛:“以五月至则斗茶,必以大彬之罐,必以若琛之杯,必以大壮之炉,必琯溪之扇,盛必以长竹之筐……有其癖者不能自已,穷乡僻壤亦多耽此者,茶之费岁数千。”

咸丰年间的《闽杂记》记载:“漳泉各属,俗尚工夫茶。

茶具精巧,壶有小如胡桃者,曰孟公壶,杯极小者名若深杯。

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