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沈湛又吃了一片灯影牛肉片，他的鼻子和耳朵更红了，一旁的小夏同学被辣得龇牙咧嘴。
“还是辣的好吃。”
小夏同学一边嘟囔着，一边试图扒走最后的一点灯影牛肉丝。
“这都是川菜吧，味道真正！”
与沈湛搭戏的另一位男主演竖起了大拇指。
“之前我们跟老钱一起吃，因为老钱得吃清淡的，老板娘也没做过什么辣菜，今天第一次吃，真够味儿！”
夏晓峰闷着头扒饭，他最近没怎么来，今晚上的饭吃的他简直热泪盈眶。
“闺女，你吃点菜，好吃的。”
陈琳夹了一筷子苦苣到小夏同学的盘子里。
考虑到凉菜的需求量大，洛樱每桌都是放了两份，这样八个人拼桌也方便夹着。
苦苣是消火明目解毒的好菜，属于菊花的一种，因此也经常被写作“苦菊”
。
盘底是深色的酱汁，苦苣上还散乱着油炸过的花生豆，夹一筷子直接入口，是酸甜的，却不同于之前的拍黄瓜，酸甜更加浓郁，更加奔放，比起甜，酸度要更浓一些，还有那浓而不烈的辣味儿，更添了一份独到。
舌尖上带着强烈的刺激感，入口是清爽的，是酸甜的，回口带着不易察觉的微苦，还有山葵特有的辛香。
一般饭店会有芥辣来调味，增加这道凉拌苦菊的辛香，洛樱用的是山葵，这玩意比芥末更贵，辛香不是那么冲却很独特。
从前在宫里的时候，山葵叫做锦葵，因为它珍贵。
如今到了现代，大行其道的反而是芥末了，山葵倒成了隔壁弹丸小国的知名产物，让洛樱直直摇头。
紧接着的大菜上桌，一瞬间变成了焦点。
红绿交织，一看就忍不住想象这猪肉的肥腴！
圆形的白瓷盘中，铺在盘底的是鲜嫩的小油菜，而铺就在这嫩绿之上的，是棕红油亮的大块五花肉。
这是东坡肉！
夏晓峰不由地在心里念叨两下，跟老板娘说不用整大菜随便弄点，真是太客气了！
他喉头不禁一动，咕嘟咽了口水。
盘子中的东坡肉摆成了四四方方的，像是个魔方，也像是麻将块，看起来整齐划一，红亮红亮的色泽宛如那红玛瑙，晶莹剔透。
夏晓峰率先夹了一块给闺女，等大家都夹完，自己又夹了一块到碗里，细细看着，五花猪肉浸透了汤汁，一层一层的，肥硕的样子实在是太过于诱人。
东坡有言：“黄州好猪肉，价钱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少着水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
3
这一首《食猪肉》一出，便有了这名传至今的东坡肉。
洛樱做的自然是正宗的古法东坡肉，东坡肉上红亮的色泽是以红曲米来上色，小火慢炖了将近三个小时。
夏晓峰直接将东坡肉夹到了米饭上，五花肉当真是上好的，三花五层，一看便令人心喜，甚至鼻尖闻到了淡淡的酒香。
肉汁覆在五花肉上，几乎形成了胶质，夏晓峰直接咬了下去，该怎么形容这种口感？
明明是肥厚的五花肉，可吃在嘴里无比软糯，肥肉是q弹的，没有半分腻人，瘦肉一点也不柴，只觉得满嘴喷香，肉香四溢。
肉汁香浓，东坡肉炖得酥酥烂烂，无比入味，吃起来是醇厚的浓香，酒香，药香，甜香，还有一丝淡淡宛如清茶的香气。
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