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腌乳猪的空档,叶宁继续做其他菜。
两个小时过去,乳猪腌制完毕。
叶宁把猪皮上的盐味冲洗掉,在乳猪表面涂了一层天然含糖质佐料,用木炭慢慢烘烤。
木炭灼热地烘烤着乳猪,猪皮被烤出油,滋啦滋啦的,亮亮的油冒出来,顺带着将肉香给带了出来。
被腌制过的肉有着浓浓的料汁香味,又醇又浓,混合着猪肉原本的肉香,使得肉香层次更加丰富,让人闻之口水直流。
她不停地翻转着乳猪,让它受热均匀,香味越来越浓时,乳猪的颜色也越来越黄红,时不时地给乳猪擦蜜糖水,提高它的耐火力。
乳猪焦红焦红的发亮时,又给它擦花生油,以免皮起泡。
不知烤了多久,香味越来越霸道的时候,田淑香问∶&ot;还要烤多久?&ot;
&ot;还要烤一些时候。
&ot;
叶宁翻动着焦红油亮的乳猪,阵阵浓烈的香味从她翻转的动作里透出来,佣人围到厨房里,直直地盯着乳猪,似乎动也不会动了。
厨房里安安静静,空气里只有滋滋滋的烤肉的声音。
佣人咽口水,&ot;真香啊。
&ot;
&ot;我这辈子都没见过这么香的烤乳猪。
&ot;
&ot;真想吃一口…
&ot;想什么呢?这是给老爷子他们准备的。
&ot;
佣人瞧着正在烤乳猪的叶宁,窃窃私语,&ot;你说这小姑娘这厨艺怎么就这么好。
&ot;
&ot;她要是厨艺不好,先生能请她来做寿宴?&ot;
&ot;听说她叫叶宁?以前没听说过她这号人物。
&ot;
&ot;对,她厨艺这么好,不至于默默无闻吧?但之前确实没听说过有这号人物。
&ot;
这边厢,常老爷子他们抵达别墅。
还没进屋,空气里浓郁的烤肉焦香,便以不容拒绝的姿态冲进口鼻中。
常老爷子吸了吸空气里的香气。
他是一位嘴挑的老饕,凭食物的香气就能判断出食物的品级,闻到这般浓香,他十分诧异,问常宗,&ot;你这是请了哪位大厨?&ot;
常宗一脸神秘∶&ot;这是给您的大惊喜,等下您就知道了,她的手艺,保证让您满意。
徐嫣华也道∶&ot;爸,保证让您满意。
&ot;
常政神色异动,用调笑的口吻,&ot;怎么,这位大厨比林厨还厉害?&ot;
常宗说∶&ot;我说厉不厉害不做数,要等爸尝了,爸说比林厨厉害,就比厉害。
&ot;
常老爷子嗅着空气里的香味,&ot;走,去厨房看看。
&ot;
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