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但在备餐过程种，也要经过好几道流程。
出现沙砾，可能是削皮不干净造成，更可能，是后来接手的人没有认真淘洗。
但她不准备去辨明谁对谁错，又或者去讨论分工合理性，找出到底是谁把沙砾放进了碗里。
每个人都有自己生存的法则。
她自己刚刚跳出女仆的身份，不能轻飘飘地来到仆从大厅反过来去指导仆从们的工作。
说到底，她什么也不是。
现代观念，和刚得到的“新职位”
让她忘记了自己眼下的生存困境。
汤姆在一堆人里，绝对算得上热心肠。
他并没有突然变坏了，变得凶厉。
这只是时代的本能：主仆之间没有平等，连最和善的人，也会在主家的压力下，把火气撒在更弱小的人身上。
上级规训下级，管家训斥仆从，仆从大骂帮工，这才是这里的现实。
再看看大厅里其他人的表情。
他们不习惯的反而是自己的出声。
安妮一边暗骂自己“狗改不了吃屎”
的鲁莽，一边侧过身，对吉米说，「吉米，快跟汤姆先生道歉。
」
吉米抽噎着，弱弱地发声，「对不起，汤姆先生。
」
安妮又指了指筐子里的土豆，看向汤姆：「我帮他一起削，保证在您准备晚餐前弄好。
而且在最终交接前，我会让吉米至少清洗3遍，保证干净。
」
吉米从安妮身后探出头，小声保证：「汤姆先生，我、我一定小心……不会再出错了……」
汤姆看着安妮示好的微笑，又看了看吉米吓得惨白的小脸，剧烈起伏的胸膛渐渐平稳。
他又想起刚才在玛蒂尔达夫人面前受到的训斥和梅布尔太太那添油加醋的腔调，一股无力感涌上心头。
他烦躁地挥了挥手，像是要把满腹的憋屈甩开。
「不用麻烦安妮。
吉米，把这个活儿交给迪克！
」他转身指着原本正在看好戏的一个帮厨，对方因突然被点名吓得马上站直，「迪克！
你们眼里没活儿吗！
这么一大筐土豆，就丢给吉米干？你们来削皮。
吉米，你负责最后清洗！
」
就在这时，管家施耐德先生的身影出现在厨房门口。
他穿着常服，手里拿着账本，眉头微蹙：「怎么回事？」
……
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