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林知了耳根子清净,心情大好,到北屋看到半框吉祥果就想分给众人。
端午节过后,魏公公亲自来拉分红,顺便给林知了捎一筐水果。
有种在皇庄的五月桃,还有金黄的杏,还有个头虽小,但又红又甜的苹果。
虽然魏公公没说是太子赏的,可是这个时节关中水果不多,一筐几十斤必然要上报太子妃。
太子妃给的,不就是太子赏的吗。
基于这一点,林知了只给二哥拿四五斤,又拿回家四五斤,余下的都放在仁和楼屋里,他们一家四口慢慢吃。
可是等薛理和林飞奴回来,杏该坏了。
要是一人一个分下去,一来显得寒酸,二来洗碗工拿回家炫耀,有可能节外生枝。
林知了犹豫片刻,等洗碗工走了,朝外看一眼:“钱二牛,去厨房拿个盘子。”
钱二牛拿着大盘子进来,看到林知了往盘子里放苹果,忍不住说:“掌柜的,这是太子赏给你和薛大人的。
你给我们吃,不合规矩。”
林知了微微摇头:“不是的。”
到厨房交给做菜的厨子,叫他们洗干净,一半去皮切小块,一半无需去皮。
林知了叫徒弟烧火,她煮冰糖。
随后林知了做拔丝苹果。
这几年林知了日日跟厨房打交道,又因为每天回去都要做饭,对火候的掌握极好,哪怕第一次做拔丝苹果也没有翻车。
只是不如老厨子做的精致。
林知了叫厨子和徒弟们尝尝。
厨子小心夹一块,刚咬下去就听到“咔嚓”
声,外酥内软还拉丝。
甜甜的苹果裹着糖衣,照理说应该甜的齁心,然而并没有。
薛瑜一边拉丝一边说:“三嫂,这个好吃。
我们可以卖吗?”
林知了:“现在不行。
苹果太贵!”
薛瑜想想仁和楼的定位,什么便宜卖什么:“那杏呢?”
“你给二牛十文钱,叫他去路口买几斤。”
林知了朝厨子看去,“现在的杏便宜,你们用杏练习这道菜!”
厨子们连连点头。
林知了想想今年没有加新菜,“我再准备两道菜吧。”
俞管事:“香酥鸡吗?”
林知了微微摇头:“香酥鸡耗时长,成本高,多数食客都不舍得买,不适合仁和楼。
你去拿红枣——”
又指一个厨子,“挖一碗糯米粉。”
又叫徒弟剥花生。
厨房人多,食材齐全,不过一炷香他们就把林知了所需的东西准备好。
林知了要做的是夹心红枣,又名“心太软”
,还有老醋花生。
这两道菜做好,天快黑了,林知了和薛瑜吃点东西就驾车回家。
林知了走后,厨子们感叹,只是一道老醋花生就能撑起一家小店。
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