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这一日薛理在书院，薛二哥禁不住嘀咕：“他属狗的啊？”
待人走近笑着迎上去，“什么风把刘掌柜吹来了？”
刘掌柜冲他笑了笑，看向林知了：“林娘子，明人不说暗话，昨日你做的那个肉，我感觉跟松鼠鱼差不多。”
薛二哥的笑意凝固，刘丽娘有些担忧。
刘掌柜见他俩这样很是奇怪但他误会了，以为二人担心他强买。
刘掌柜劝二人别担心，他没有别的意思：“林娘子，开个价？”
林知了也担心他一秃噜嘴说出松鼠鱼是她教的，不敢跟他打太极：“你是客，听你的。”
刘掌柜不敢给太高，芝麻酱还没到手，以后花钱的地方多着呢。
刘掌柜伸出两根指头。
林知了故意说：“二十两啊？”
刘掌柜倒吸一口气，“你你，别说笑！”
林知了：“两贯啊？也行吧。”
刘掌柜很意外：“——不再加点？”
林知了：“你都说了跟松鼠鱼差不多。
现在不卖给你，你的厨子早晚也会做出来。
不过我家没有鲜猪肉，你看——”
“我带了。”
刘掌柜拍拍手，伙计拎着一块猪肉和两贯钱进来。
殊不知车里还有一贯钱。
薛二哥和刘丽娘面面相觑，弟妹根据人家的松鼠鱼做出的锅包肉反过来卖给刘掌柜，还卖了两贯？亲眼所见，夫妻二人也不敢信。
薛瑜已经傻了，心里只有一个想法，三嫂怎么敢的啊。
林知了不止敢卖，她还是先接钱后接肉。
钱放橱柜上方，林知了就去洗肉。
随后擦干水切片，一边叫二嫂准备调料配菜。
薛瑜回过神就去灶前烧火。
刘掌柜和伙计一起记下做这道菜的要诀。
锅包肉出锅刘掌柜就迫不及待尝一口，不出所料，外酥里嫩，酸甜适中。
刘掌柜面上满意地颔首，其实心里觉得不够甜。
即便有点酸，他也不敢改。
先前刘掌柜嫌林知了做松鼠鱼小家子气——不舍得放糖，他改了一下，多加糖，被袁公子和他的友人臭骂一顿，也被其他食客嫌酸味淡。
刘掌柜也算是吃力不讨好。
他以为会大卖的西湖醋鱼，除了他和研究这道菜的厨子以及勉强可以接受的伙计们，谁吃谁骂。
虽然这道菜依然没有从菜谱中撤下来，也足矣叫刘掌柜意识到他适合管理，不适合研发。
刘掌柜又尝两块：“林娘子，这个做法也可以做鸡肉吧？”
林知了：“你没用做松鼠鱼的法子做过？”
刘掌柜：“炸好撒了烧烤料就端上桌，还没有这样做过。”
林知了：“你可以用猪肉啊。
猪肉比鸡肉便宜。”
薛二哥：“是不是因为便宜刘掌柜才不想用猪肉？”
刘掌柜笑着点头。
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