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】
【每天都想换工作,当海员多好!
】
【每天都想把公司关掉,当海员多好!
】
【老板,副总,求别闹!
】
响螺其实改叫香螺,又因为螺壳金黄,螺纹呈线圈样,也叫金丝螺。
这种海螺倒是长得没什么很特别的,大的也就成人巴掌大小,但是它的生长周期特别长。
而且这还是一种特别喜欢压缩自己生长,按照现代人的说法是,十分注重自己的身材的海螺。
年,它只长那么厘米左右,简直是保持身材的楷模。
余赋:【大家看,蓝青已经将菜做好了,嗯,品种有点多,我们还是先看响螺做的菜吧。
蓝青,你刚刚用响螺做了什么菜?】
“呐,这道是爆炒响螺片,是将响螺的螺肉取出切片,然后爆炒,用了很多辣椒和花椒,而且需要油足。
我觉得味道还不错,你先尝尝。”
蓝青指着拇指头大小一片片的螺肉,在红艳艳的辣椒段里藏着。
因为表面有油,看上去亮亮的,特别有食欲,余赋直接下筷子,美其名曰帮主播间的各位尝尝味道。
余赋:【好吃!
】
蓝青又指着一盘带螺壳的响螺说道:“这个是酱汁焖响螺,也是先把它的螺肉取出,不过是切块,像是宫保鸡丁那么大就好了。
然后先腌制一下,在放入一些火腿丁,香菇丁,冬笋丁,和豆腐丁和响螺肉混合。
加上我的秘制的调料,放在调好的酱汁锅里焖着。
因为隔着螺壳,虽然入味,但是不会让味道过于厚重,螺肉和配菜脆爽、q弹,几重口感,也是很特别的。”
还没等蓝青介绍完,余赋已经夹了一个响螺到小碗里,然后拿出小勺子舀里面的菜吃了。
几种配菜或是软绵,或是清脆,螺肉劲道,多重口感,嚼着还有那吸入食材的酱汁流入口中,和着食物本身的汁液,十分好吃。
酱汁也是咸香中带着一点清甜,都分不清是加了甜的调料,还是食材本身的香甜了。
【倒是说话啊?咕】
【好吃得话都说不出来了吗?】
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