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徐掌柜道:“李娘子也是爽快人,我就不兜圈子了。”
他也是时间宝贵之人,自然长话短说,“我们东家的意思是,娘子这道菜可以自己在家做,但必须保证是当日现做的。
隔天的菜,不仅影响口感,且现在天气热,也怕摆坏了,让客人吃坏肚子。”
“这是自然的。”
李妍保证,“这一点还请徐掌柜和东家都放心。”
即便他们不这样要求,李妍也会这样做。
做食品的,口味可以一般,但食物得绝对新鲜。
徐掌柜点头,又继续说:“我们元宝楼也是有烧肉的,只是做法同你做的不一样。
一份烧肉……我们食肆卖十八文。
虽娘子做的烧肉口感新奇,但价格也不敢定太高,便也定以十八文一份的价格。
如今市面上一斤猪肉二十八文,一斤生猪肉可以做三份烧肉,也就是……能卖到五十四文,这样除去成本是得……二十六文。
再另除调料成本……多算点,算你两文钱,也还有二十四文的赚头在里面。
东家的意思是,我们食肆拿四分,娘子拿六分。”
“以后这道菜,从采买到做成,以及运送,都得娘子这边出力。
娘子觉得如何?”
徐掌柜在说的时候,李妍心里也跟着一块儿心算了一遍。
她拿六成的话,一斤生猪肉就是十四文四厘的净赚头。
其中,还得再分两成给徐掌柜。
最后算下来,真正到她手中的,就是……差不多十一文钱。
一斤生猪肉净赚这么多,那保守估计,一天做五斤猪肉的份的话,就是……得有五十文。
一天净赚五十文,那一个月就是一千五百文。
只要这笔生意谈成,以后每个月就能入账一千五百文。
何况,若采买权也在自己手上的话,成本还可以再往下压一压。
李妍心情激动,但却不敢轻易显露。
只是微锁着眉头沉默了会儿后,这才笑着迎上徐掌柜目光,慢慢道:“我知道,为这件事,徐掌柜您费心了。”
李妍能看得出来他确实是费心了,不然,也不会为她争取到六成。
而且在她面前,账还算得这样细。
“徐掌柜请放心,我之前承诺您的,若事成许以两成的谢礼,肯定会兑现诺言。
只是……我有一个要求。”
其实见李妍这个态度,徐掌柜心里挺诧异的。
若搁别的农妇,别说能理清这笔账了,估计听都听不懂。
可这李氏不但很快听懂了,她还能在心里理清楚这笔账。
可见,她该是学过珠算和心算。
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