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段融道：“那就得剁成肉泥！”
何老头道：“不错，越碎越好！”
何老头说了这句后，就不说话了，只是站在那里，等着看段融如何动作。
段融并未急着动刀，而且先仔细地观察了案板上那块牛肉的纹理，而后他小心地将牛肉拉成大小不均的条块！
有些大，有些小，堆在案板上，看起来乱七八糟的！
旁边也正在剁牛肉馅的那孩童，名叫王龙。
他一见段融如此做事，不由地笑了一下。
只是他没有注意到，站在一旁的何老头双目已经露出了极为感兴趣的神色。
段融费了一些时间，将那一大块牛肉，片成形状奇怪的条块后，这才剁了起来！
剁肉刀有节奏地在案板上起伏着！
段融纤细的手腕，攥着那剁肉的大菜刀，竟似毫不费力一般！
王龙这时候的神色终于一变！
段融显然是个老手！
段融用的是巧劲，刀的节奏起来后，已经进入了某种韵律一般！
刀撞在案板上，是有一个回弹力的，只是一般人都把握不好，会用手腕发力，将这回弹力抵消一部分，段融能巧妙地把握住，用这回弹力稳稳地将剁肉刀弹起！
而后，弹起后的剁肉刀，再以自身重量下坠，段融只不过一拨一拨的，如同按开关一般。
只是那种节奏和细腻精巧的把握，绝不是一般人能够做到的！
一个七八岁的孩童，剁起牛肉应该是颇为吃力的，但段融此刻，手中的剁肉刀，刀影忽闪，上下跳动，而他那纤细的手腕，随刀而动，到好似不是它在握着刀，反而是刀在带着手腕而动一般。
这就有点神乎其技了！
何老头瞄了段融背影一眼，心道：这小子，还是个刀功的天才！
大约一炷香的功夫，段融的肉馅已经剁好了！
肉碎如沫！
王龙那边，几乎是同样大小的一块牛肉，而且他还比段融先剁了好一会儿，和段融剁碎的那肉沫一比，他那连半成品就还算不上呢。
何老头咳嗽了一声，道：“王龙，你回大伙房吧。
小厨房这边，你不用再过来了！”
王龙闻言，顿时脸色变得煞白。
在小厨房给何老头打下手的那小子，前几天得了背疽，化脓发烧，竟一命呼呜了。
何老头这才从大伙房那边，选了王龙过来帮手！
这几日，王龙还在得意，因为在小厨房做活，那可是顿顿有肉的！
这几日他连打嗝都有香味，睡觉也不刺挠了。
但不过才得意了几日，竟就有人过来，鸠占鹊巢！
？
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