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江海迅长叹一口气：“饺子这东西，是个中等难度的菜，难也不难，简单也不简单，要想做得好吃，肯定是要费大功夫的。”
江海迅一边和郑云飞聊天，一边没忘记自己热腾腾的饺子，很快将所有的饺子吃完。
他吃完这些饺子，满足地靠在椅背，回味着刚才的感受。
郑云飞早就将郑自勋带来的饺子吃完，现在正在喝着饺子汤，因为原汤化原食嘛。
郑云飞瞥了对方一眼，说：“你不是说自己吃饱了吗？现在怎么吃这么一大盘饺子？”
江海迅摸着自己的肚子，乐呵呵地说：“我孙子天天跟我说他考了薛定谔的分数，那我这就是薛定谔的胃。”
郑云飞：“……”
脸皮真厚啊。
但是郑云飞没有跟江海迅，因为对方的脸皮一直厚如城墙，不可凿穿。
江海迅笑呵呵，一点也不尴尬：“你是在哪里买的饺子？味道真的不错。”
“就在楼下对面的那个白记饭馆。”
“我怎么没听说这个白记饭馆？按道理来说，如果做的饺子这么好吃，一定会像苏师傅的店那样有名啊。”
“人家是新开的店，到现在为止只开了三四个月呢。”
江海迅是海市美食协会的会长，这么多年吃遍大江南北。
他每走到一地，可能不知道这个地方叫什么名字，但是一定知道这个地方最好吃的店在哪儿，最厉害的厨师叫什么。
江海迅语气肯定：“这个厨师是个退休大厨吧。”
“没有，那小姑娘约莫二十出头。”
郑云飞摇头。
这下，江海迅是真的惊讶了，瞠目结舌：“这……可真是后生可畏呀。
她做一份饺子都愿意费这么大的功夫，做得这么让人惊艳，迟早在海市有立足之地的。”
郑云飞哼了一声：“她会做的可不止饺子呢。”
江海迅还是第一次听这个脾气坏的老友语气这么赞扬。
他心想，那这个老板厨艺可真的厉害了。
至于对方才二十岁，厨艺就这么高，江海迅也自动找到了说法，肯定是有高人教授呗。
因为聊到白一诺这么年轻，江海迅有感而发，说：“我这次来是找你做正事的，说来也巧，也就是为了青年厨师这件事。”
郑云飞说：“什么？”
江海迅说：“厨师行业职业认同感低，很多老师傅手艺很好，但迈入知天命之年，青年厨师相对较少，愿意学手艺的就更少了。
手艺的传承即将断代，徒弟不肯学，师傅不愿教。
孩子不愿意吃苦，师傅教不了，形成恶性循环，传统的师徒关系几乎绝迹。
但没个十年基本功，哪能造就一个好厨师。
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郑云飞喝汤的时候手微顿，江海迅这番话算是说到他心坎上了。
厨师不是一个速成的职业，需要细细打磨，很难适应快节奏，这就导致不仅是厨师，还是店面，都在商业化的浪潮中倒退。
他曾经吃过很多小店，味道很好，用水磨的功夫，节奏慢，结果一个接连一个地被挤兑倒闭。
天呐，难道好吃也有罪吗？！
“你准备怎么做？”
郑云飞说。
江海迅认真地说：“我能力有限，做不了什么。
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