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过了一会儿,在白一诺两人准备好食材之后,比赛终于开始,几乎所有的镜头都对准他们。
他们手上的动作一览无余。
“你打算做那三道菜?”
白一诺问。
纪子淮说:“对,这是我母亲笔记上的三道菜。”
“好,我也做三道。”
两人的厨师台特别近,是背对着的。
两人说完话之后,便各自转过身去,开始处理食材。
他们说的话让观众们好奇不疑。
[三道菜?纪子淮难道受了白一诺上一次比赛的影响,所以要把菜的数量提高?可是光是吊一个高汤都要六七个小时,用这么短时间做三道菜,说实话,这种做法很冒险。
]
[他既然这么说了,一定能做出来吧。
反正我看了白一诺上次的比赛之后,无论选手做多少菜我都不意外。
]
[白老板上次做的是冷菜,只需要雕刻和摆盘,基本不需要起锅热灶,所以花费时间短一点。
如果不做冷菜,其实难度很大。
]
[唉,虽然知道厨师很累,但是我这个观众看的挺开心的。
]
虽然观众好奇,但是一时不知道他们到底做的是什么,只能观看他们桌子上的食材和厨具,这时有一个人发现了一个奇怪的地方。
[从刚开始看见白老板的比赛我就想说了,她从来不用高压锅,电炖锅这样的东西,用的一直是火灶。
纪子淮和安晏用的也很少。
这有什么讲究吗?]
[我也很好奇,难道是节目组不给用?]
观众们一头雾水,过了很久,才有人回答。
[其实很简单,就是一个“老”
字。
谭家菜的特色是严格遵循古训,不用苏打,不用味精,几乎不用现代化电厨具,保留原汁原味。
至于白一诺,那就更简单了。
你要是看了她至今为止的比赛就知道,她很喜欢用古法做菜,每一个步骤,每一个方式都是遵循古法的,比其他人还疯魔。
她的动作太熟稔了,有的时候,我甚至怀疑她就是个古代人。
]
[这种方式其实很累,但是效果很好。
至今依然怀念农村奶奶做的饭,连煮米饭都香得不行,是电饭锅熬不出来的。
]
过了几个小时,纪子淮率先完成,白一诺紧跟其后,不过落后了一步,所以纪子淮先将菜端上去。
纪子淮将自己做的菜整整齐齐地摆放在评委面前,空气中弥漫着诱人的香味。
主评委推了推眼镜,看着面前的菜,有些怀念:“啊……这就是以前的谭家菜啊。”
纪子淮和白一诺约定好了,总共做了三种菜。
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