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一顿也吃不完,就放雪地里冻着,也够我吃到来年雪化完咯去呢”
桂花婶一听确实如此,这年代大家都缺油水,每年村里也就过年杀猪时能盼望着分到肥一些的ròu,谁家还能不看重啊。
“这样也好,那我靠油给你拿些过去”
桂花婶说道
“不用了婶子,我半月前去公社买了一些猪板油回来熬了一大杠的荤油,够我一人吃好久呢,你不用担心我。
99.酸菜血肠
我今天拿这些猪血和猪肠回去弄点血肠,到时我给你送一点去,煮上点酸菜,那可才是真香呢”
童亦雅拒绝道,又说自己做血肠送过去一些。
“这东西做起来可费劲了,你弄了就自己吃”
桂花婶拒绝道
“我拿了这许多呢,一人吃也吃不了,我也给不了你多少,就是尝鲜的”
童亦雅着说道,两人说着话就到了桂花婶家门口。
桂花婶说道:“走,先到婶子家坐会再回去”
“不了婶子,这猪血我得快些回去弄上,不然一会儿时间晚了,今天就弄不成了”
童亦雅拒绝道
“那成吧,我就不留你了,等你有时间了,就到婶子家来玩”
桂花婶说道
她本是想要过去帮忙的,但自家也刚买了ròu回来,她也得赶快把ròu切了熬油。
童亦雅跟人分开就回了自己家,到家后就先去把自己带回来的肠子,全都翻了一遍,然后用草木灰搓揉了几遍,再抓了点面粉搓洗一遍后,就算洗好了。
把猪肠清洗好后,就开始把猪血加配料调好,然后才能开始往肠里灌。
童亦雅带回来的猪肠也就灌了一半,一碗猪血调制出来也没多少,但弄的血肠也够吃几顿了,再送点给桂花婶家,自己也能吃两天的了。
灌好的血肠水开下锅,锅里的水温控制在九十度左右,灶里火得把握好,一定不能让锅里水煮开开咯,不然血肠就会爆开。
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