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第二十三章 大展身手(第2页)

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,当然这里童夏月放的是空间里的灵芝水。

再放入煎好的猪肉,最后放入生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒等配料,盖上锅盖后大火烧开,再转成小火慢炖五十分钟。

炖好后用筷子夹出香料,让纪嘉澍加大火力,大火收汁,等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,就可以出锅装盘了,最后撒上一把葱花点缀!

这样一道肥而不腻,入口即化的红烧肉就做好了。

想到小妮心心念念的鸡汤,童夏月又开始准备炖菌菇鸡汤了。

她将今天抓到的野鸡和小妮采到的鸡油菌、牛肝菌都清洗好,然后先将野鸡放在砂锅里加入提前准备好的灵芝水煨起来。

一通忙碌后,天色也渐渐暗了下来。

今天的杨柳村分明就是一个飘满肉香的村庄,周边的十里八乡都站在门口张望着,路过时都要用鼻子使劲地嗅嗅!

但谁家也没纪书记家厨房飘出来的香味诱人!

隔壁王大嫂早就闻到纪家厨房传来的香味了,自家今晚明明也做了红烧肉,怎么味道就没这么香呢?

但想到上次童夏月分给她的萝卜丸子,她就知道肯定是嘉澍媳妇儿又下厨做好吃的了!

临近下工的时候,童夏月将鸡油菌和牛肝菌放入鸡汤里,趁着鸡汤还在炖煮的时候童夏月又开始切猪肝、猪腰子和猪心,纪嘉澍则是很主动地走向灶台帮她烧火。

然后就是童夏月继续展示厨艺的时候了!

猪肝切薄片,

泡清水换一次水,去掉血水,然后捞出猪肝,沥干水。

大蒜苗洗净,蒜白部分记得用刀拍下,拍扁,大蒜切断,姜切成丝。

接着就是腌制猪肝,将姜丝、盐、糖、老抽、生抽、料酒跟猪肝一起搅拌均匀,静置二十分钟。

锅中放入适量的油,油热后下猪肝,快速拌炒半分钟左右再放入大蒜,翻拌至大蒜断生,这道菜的精华就是汤汁了,所以出锅前可以沿锅边喷点热水。

大火拌炒后收汁出锅!

一道简单的下饭菜便做好了!

看着盘子里碧绿诱人的猪肝炒大蒜,童夏月不禁想起在穿书之前上大学的时候,自己最爱的就是学校食堂的猪肝大蒜盖浇饭!

软嫩的猪肝配上鲜甜的酱汁,一大份米饭可以瞬间被消灭!

涮完锅后很快童夏月又做出了洋葱炒猪腰,青椒炒猪心,再看看空荡荡的面桶,童夏月泛起愁容:“嘉澍,今天没有玉米面了咋办?”

最近家里一直是童夏月烧饭的,大家也就没怎么关注家里的余粮,纪嘉澍走到米缸前,比划道:今晚就吃米饭吧,看你做的都是下饭菜。

童夏月惊讶道:“白米饭?这哪行?今天吃了明天不过啦?”

纪嘉澍:没事,明天我去粮站买玉米面儿去。

童夏月一听要去粮站来了兴致,她还没见过粮站是什么样子呢,既然都穿书过来了,怎么也要去参观一下,顺便考察下物价,这样也方便她之后“经商”

计划!

看到童夏月犹豫的神情,纪嘉澍走到米缸旁,直接洗米开始煮饭。

家里很久没吃过大白米饭了,今天可真是奢侈了!

几个菜做完后,童夏月打开还在卤着的猪大肠,她拿起一根筷子,戳了戳,然后让纪嘉澍帮忙把火退了:“已经可以了,再煮就烂了没嚼劲的,现在就放在锅里让它慢慢入味儿吧!”

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