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黄广源点头“这点我考虑过，*我觉得你对味道把握的非常好，如果是你去首都觉得我的汤做哪些改进好？黄某诚心求教。”
这让她怎么说？“我们生产的几种酱，在北方卖的最好的是香辣酱、微辣香菇牛肉酱，不辣香菇猪肉酱。
这个你可以拿去作参考，适合什么口味顾客最有发言权。”
这顿饭安然没白吃，而是给他配了几种适合北方口味的蘸料。
香油蒜泥碟：蒜泥、香油、小葱花、香菜末、一点蚝油和香醋。
干碟：一勺刀口辣椒、三分之一勺孜然粉、半勺熟芝麻、一勺熟花生碎、一小撮花椒粉。
麻酱碟复杂：五勺芝麻酱、半勺韭菜花、一勺腐乳、一勺豆酱、半勺蚝油、一勺美极鲜、一勺香油、半勺虾油、几滴米醋，加上香菜末少许。
麻酱碟简单版：只需麻酱、腐乳、熟花生碎、香菇酱、蒜末、油辣子。
“或者复合一点我们的香辣酱或根据自己的口味添加小米辣，效果应该更好。”
黄广源和安然去后厨按安然说的从新调味碟，“来来来，接着涮！”
安然哪里还吃得下？不过看黄广源兴致盎然便跟着坐了坐，尝了几口。
她更喜欢吃麻酱碟，太油实在是吃不下，但对于现在缺油水的人们来说，或许重油才更符合当下的口味，安然也说了自己的观点。
尝过不同味碟带来的冲击，黄广源朝着安然诚挚拱手“黄某记下安老板的情了！
以后若有用到黄某的一日，自当竭尽所能。”
安然笑着摆手“我什么都没做，黄老板太客气了。”
从火锅店出来心情大好，或许某日她那本书里会出现黄家火锅，但看他的能力。
吃过了黄家的火锅安然对火锅有了执念，让秘书小玲排了三个小时的队带着她吃了一次重庆市最火的火锅，小玲吃的大呼过瘾，安然还在细细品味这家汤底的奥妙，这家红汤锅真正做到了麻辣鲜香，辣而不灶，香气悠久，只有贵州花溪辣椒才能做到的香，四川的二荆条和七星椒才做到了辣而不燥，红彤彤的颜色鲜艳夺目，这又是另一种辣椒才能给予的色彩——
底汤用了猪骨牛骨熬制，附加了十数种调味料，廖糟、豆瓣酱是红汤必不可少的调味剂，里面又添加了麻油、辣椒油，还有经过提炼的牛油与菜籽油的混合油。
安然觉得自愧不如，这家店将味道已经发挥到了极致，唯独三分的油然人望而却步。
另一款清汤一尝便知是吊的高汤，但安然依旧不习惯里面糟汁的味道，尽管很轻，对于她敏锐的舌头依旧能尝出糟汁特有的味道。
他家除了清汤红汤外，还有酸汤、浓汤锅，想吃只能下次。
这家最让安然欣赏的是对食材的处理，非常到位，纹理部位掌握的非常好，火爆是有原因的。
吃饱了有些犯困，小玲开车的技术还算好，能将安然安全拉回了总部大楼。
一觉醒来外面已经黑了。
“老板”
小玲没走，一直在等她。
“走吧！
李志刚去接豆豆欢欢她们了？”
李志刚是安然的另个秘书，一般情况下李志刚负责处理办公室里的事，小玲负责豆豆欢欢上下学和家教老师接送。
今天可能怕安然身边需要人照顾小玲便留了下来。
“老板还想吃谁家的火锅？”
小玲小心翼翼问道。
“怎么还想吃？”
安然好笑道。
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