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选料一定不能凑合，酸菜、豆豉首选咱们当地的。
辣椒花椒你试试云南的贵州的，中国产辣椒的地方很多，各有各的特点，作为厨师你有必要掌握各地辣椒的特点。
咱们本地辣椒辣味重、冲，云南产的辣椒辣味柔和，香气足，还有贵州的，新疆的——”
安然就自己掌握的东西帮着夏红兵填补了一些基本知识，她说教起来一本正经，就如一位知识渊博的学者在教学生，她的气势让你不由肃然起敬。
就连一旁的安妃都认真听起来，她觉得她姐好牛！
安然装的差不多就不装了，她的知识里很多是书本上的，要想真正体验还需要现实。
但这些足够唬人！
起码夏红兵是能唬住。
看他对自己越来越恭敬的样子安然满意了，就这样！
她要的就是这样！
安妃偷偷问安然“姐，你怎么知道那么多？”
“你姐经历的太多，东西都是逼着自己学出来的。
你也一样，不要什么都不知道，女人一样能自立自强，那边那一摊子你不能大撒把，那是我给你留下的，你的房子你的河塘，还有生意！
记住，那些是你的底气，不管在哪儿，你都有硬起来的底气。
如果别人给你气受，回来找你姐！
我建议你把家里的钱把住，以前的钱存个定期，以后每月存一次，不管何时，别让男人手里有太多钱。
钱多了交给姐，我给你投资，不比你们赚到少。”
安妃很相信自家大姐，忙点头，“姐，我都听你的，要不我把手里的钱给你！”
“你和红兵商量一下，我年后可能做点什么，你们的钱算投资。”
“好的！”
回去的第二天夫妻俩将手里的钱都给了安然，一共五千块，在86年，一万那叫万元户！
五千也很牛的！
夏红兵问安然想做什么？
“还没想好，可能做一种酱料，不管做不做成，五千一年我给你们最少一千如何？”
夫妻俩一听忙点头，安然给他们打了一个收据和一年的利息，最低一千，上不封顶。
夫妻俩过了年带着两孩子就走了，安然在去爷爷家拜年时就跟爷爷探讨了豆豉制作问题。
问到自己专业上老爷子很开心，将保存了几年的豆豉都拿出来显摆，他做的豆豉不怕放，存个六七年没问题。
这东西越存越香，“做这个最好是冬天做，你要学在做一次还来得及！”
家里除了几个女人没人愿意学这个，难得有个小辈要学他的手艺，安然说自己还要上班，老爷子哼了一声“那个班有啥子上头！
累得要死，还没几个钱！”
“爷爷觉得我应该干啥子？”
安然笑问。
“干啥子我不知道，那里不适合女娃子。”
安然继续笑，她也觉得自己不适合在那里干粗活，但她进不了技术组，她没技术。
老爷子一听“要啥子技术？你爷爷我就是技术！”
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