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方丹先生不是保守者，反而更容易接受新事物，这一点从他破釜沉舟引进新品种就能充分说明。
安然和克莱蒙说明了两人的打算，他们会参加今年的葡萄酒品鉴交易会和拍卖会。
拍卖会不但有珍藏年久的臻品，还会有新品葡萄酒拍卖，各大酒庄也会拿出一些自家的酒用于拍卖来提升知名度。
因为拍卖出的价格往往更高于下面的成交价，进而确定以后的价值走向。
马格里庄园也会拿出一款最满意的酒用于拍卖，“还有就是今年工会全面评定各大酒庄的列级，我们将再次申请二级酒庄！
克莱蒙，如果你们不急着回去就留在庄园一些时日，帮你大哥准备升级的事。”
“好的父亲，我们不着急回去！
安安在品酒上也很独到，让她也一起吧！”
“那是当然，安安的嗅觉和味觉的确很敏锐，希望这次我们能通过。”
安然倒是没问题，她喜欢留在马格里庄园，今年的葡萄还没进入采摘期，园子里倒是没什么事，主要是酒窖里的酒有需要滤渣的，还有的酒桶要进行翻倒。
这些事对安然来说都是小事，这次回来时间充裕，离着开学还有些时间，她想在附近的葡萄园转转，要是有不错的酒还是要再买一些。
尤其那些老桩葡萄酿制的酒，买酒还是要找方丹先生，他对附近的庄园更为了解。
“你们买酒的目的是什么？”
“收藏和售卖”
安然毫不避讳说着自己的打算。
“你们最好有自己的酒窖，租别人的地方始终不方便。”
“是的，只要有机会我们会买一个属于我们的庄园，不但有自己的葡萄园，还要有地方藏酒。”
“那你们对那种酒感兴趣？要知道不同土质种出来的葡萄品质是不一样的，这将直接影响到酒的品质。”
就如他们所在的吉伦特省，加龙河两岸土壤和微气候各有不同，同样产出的红葡萄酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒和精品波尔多白兰地品质口感各有不同，专看你喜欢哪种品质的。
安然和克莱蒙谈论过这个问题，他们想在加龙河左岸选一片地方，那里的土壤成分差异很大，有的芳香柔和，有的清新如甘草芬芳，有的口感丰富，有的单宁感坚实，更有的口感如丝入扣。
酿制的干白芳香馥郁，有橘类水果香气，伴有黄杨、蝶形花、洋槐花的气息，如果是桶装酿制，偶尔还有烘烤、黄油的气息。
那里的干白往往被定为法定干白，干红也别具特色，一块地方可能有你意想不到的收获，而且那里有着悠久的古镇，风景秀美。
再有现在还有得选，没有被开垦的土地还有很多。
方丹先生了解了儿子的想法，但——“你们用什么买？家里不会为你提供多少资金的。”
“所以我们想做一些生意，我们手里有些钱，想在交易会前多囤积一些酒，还会把以前囤积的一些酒卖出。”
克莱蒙找到自己去年试验的混酿酒，那是他从别的酒庄买了几桶不同品质的酒，加了其他葡萄初酿液混酿而成。
橡木桶打开一个小孔，一股酒水喷涌而出，安然接了一些酒水将孔塞上，随后三人去了品酒室。
方丹先生也很好奇儿子到底能酿出什么酒，他知道这个儿子在酿酒上有天分，就是不知道能发挥出什么程度？
混酿是一种传统酿酒模式，能调制出什么品质的酒真是要看天分和机遇，可能偶尔的配方就能出来一款杰作。
方丹先生从不小看任何人，即使他只是未成年。
尤其这几年看下来他这个小儿子和儿媳可不是简单的。
这是一款混酿的桃红色葡萄酒，酒体由黑皮诺的皮和苏维浓混酿而成，二次加工后增加了另一种葡萄密斯卡岱。
樱桃色的液体鲜艳欲滴，空气里充斥着黑皮诺与苏维浓特有的香气和发酵后产生的单宁味道，随之靠近又多了桔香和无花果香气，隐约间又有些烟熏味。
轻摇杯盏，酒水在杯体荡漾，啜一小口含在嘴里，让酒液在口腔来回滚动，让所有的味蕾感受到刺激，吸一口气，呼出，酒香再次充斥鼻腔，酒水滑过喉头，清爽的甜、柔和的酸，复合着果香、花香和淡淡的烟熏麝香味，黑皮诺特有的覆盆子、黑加仑、紫罗兰玫瑰等馥郁奢华的味道，整体酒体很平衡，这就是一款成功的酒。
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