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最后撒点花椒碎。
零星的那种，就是提个味儿。
先粘层红薯粉，这红薯粉也是她自己弄的，再放入蛋液里蘸一蘸，最后扑成面包糠。
然后入油锅。
炸了两年多的麻花和小酥肉，她对油炸其实已经深有研究了，知道五六层油温下肉排最合适。
将肉排炸到两面金黄捞出，然后油锅继续加热，进行二次复炸，保证外表酥脆。
林小溪用特制的铁笊篱将肉排捞出来，放到放到菜板子上，用菜刀快速地切成了小细条。
因为肉之前已经用盐腌制过了，有咸味儿了，就不用再做蘸料了，可以直接上嘴了。
林小溪将之盛入盘中，端着去找林母了，“娘，你尝尝，然后给我打个分。”
林母擦了擦手，拿起筷子夹了一块，“味道很好，入口先是酥脆，然后又是鲜嫩的肉，真不错。
你打算卖这个？”
“嗯嗯。”
林小溪连连点头。
当然也不会只有这一种，油炸的东西可太多了。
其实一些炸蔬菜也不差。
可惜马上就要入冬了，也没什么鲜菜了。
炸蘑菇也不错，但也没办法，这文朝还都是野生的，没有养殖的，所以到了冬日基本上都是以干蘑菇为主，干蘑菇就不好再油炸了。
所以她能想到的油炸食品也就是各种肉了。
不过这也难不倒她，猪肉可以炸猪排，炸排骨，还也可以炸鸡排、炸鸡骨架、炸鸡柳。
这样细分一下的话也不少呢。
炸鱼、炸虾也都可以的。
这边买不到海鱼，所以只能用河鱼，但鱼刺儿多，可以考虑做成鱼糕或者鱼丸子，然后再进行油炸，这样就没有鱼刺的烦恼了，虾倒可以直接挂糊炸。
还可以炸豆腐块、红薯条和葱球圈。
林小溪越想越多，不自觉的咧嘴笑了。
“这是在想什么好事呢？”
林母见到小溪走神，还在咧嘴傻笑，免不了打趣一句。
“啊？…没什么。”
林小溪赶紧感觉自己都有些迫不及待了。
再次确认，“娘，你说我卖这个有人会买吧？”
“有，肯定有。
虽说都是炸肉，但是这个和小酥肉味道又不一样，特别是这个酥酥的皮儿，要更特别一些。”
林母再次评价道。
林小溪也是很认同的，猪排和小酥肉绝对是各有千秋的。
娘俩你一块我一块的很快将一个大猪排吃的干干净净。
林小溪拍拍手，“娘，我再去炸一块，一会二哥要回来了，给他吃。”
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