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开中小火，把五花腊肉片稍稍干煸一下，煸出些许底油，下蒜末、干辣椒，洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里，大火翻炒。
炒到叶片软榻，红菜苔梗变色后，加生抽、食盐、麻辣鲜，味精，一点点醋，撒上一把蒜苗叶增香提味，关火出锅。
最后一道菜肴出锅，终于可以开饭。
宋锦口里夸了又夸的红菜苔，让颜烟好奇极了。
想要知道它到底是个啥味，是宋锦口中的甜脆，还是被夸大其词。
本想率先品尝红菜苔，扫见五花腊肉，一下子吊足了她的胃口。
筷子转了个方向，夹起一片晶莹剔透的五花腊肉，油汪汪的，似乎能滴下油水来。
油脂像是蜜一样，在唇齿化开，丰沛的油脂，带给人一种满足感，吃着感觉有一点咸，并不能影响到它独特的风味。
五花肉肥美不腻，能品到烟熏的浅淡松木香。
太瘦的腊肉，干巴又柴，肥美一点的才香。
她夹起菜苔，一口送进嘴巴里。
入口是干辣椒的微辣，大大咧咧的清冽蒜香，口感脆嫩嫩，没有想象中的微苦，慢慢咀嚼，能吃到食材原本的甜津津。
不愧是打过霜的露天菜苔，吃起来甜脆甜脆。
最后的一点香醋的甜酸，宛若点睛之笔。
菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料，柔软鲜灵！
菜苔花更嫩，入口即化。
酸酸辣辣，真的好下饭！
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