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热锅冷油，两颗鸡蛋搅拌成鸡蛋液，浇在锅内，煎得两面金黄，用锅铲切割成鸡蛋碎，盛出。
鸡蛋碎吸取太多油脂，不用洗锅，颜烟往锅里倒入少量植物油，加葱姜蒜、一勺豆瓣酱爆香，因为鸡蛋碎内吸收掉大量油脂，一会儿爆炒的时候，会沁出部分油水，所以锅底不需要太多油。
豆瓣酱炒出红油后，加入刚才鸡蛋卷剩下的肉馅炒熟，倒入热水泡开的干黑木耳，剩下的五分之二的胡萝卜丝，一个青椒丝，一起炒断生。
炒的过程中，黑木耳噼里啪啦炸锅，把颜烟吓得魂不附体。
握草，好像翻车了！
这个黑木耳太吓人，颜烟赶紧拿锅盖给它扣上。
扣上锅盖后，仍能听见黑木耳炸得锅盖砰砰响。
她用一只干净瓷碗，往里加淀粉、食盐、酱油、香醋、味精，少量白糖，调好的酱汁搅拌均匀后，掀开锅盖，倒入锅里。
有了酱汁后，锅里的黑木耳安静下来，没有四处轰炸了。
最后加一勺颜烟的特制辣椒油，装盘出锅。
最后一道番茄蛋汤，炒出红红的番茄汁，这里本地番茄口感偏酸，最适合煮汤了。
番茄煮出来红彤彤的汤汁，光是闻着，颜烟就知道是酸番茄汤。
闻着酸酸的番茄味，许悦吞咽口水：“我去喊她们吃饭。”
饭桌上，摆着四菜一汤。
放在平时，大家早已开始疯狂扒米饭。
想到颜烟明天要离开，大家忽然感觉饭菜好像没那么香了。
分明刚才还饿得冒火，被厨房飘来的食物香气，馋到胃里翻腾酸水。
“干什么呀你们，不管怎么样，都要好好吃饭，我不管你们了。”
颜烟端起饭碗，夹一筷子鱼香鸡蛋，夸张说：“好吃耶！”
许悦被馋到，叼起一个土豆丝鸡蛋饼，眼睛瞪得像铜铃：“好酥，好脆，呜呜，我都不知道原来讨人厌的土豆，还能做成这么好吃的土豆饼。”
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