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“好，那我马上加群，明天就能吃到美味的肥肠米线啦！”
好几位顾客都是冲着肥肠米线来的，颜烟困惑，她们没加群，怎么知道的？
本以为是小众爱好的卤肥肠，没想到给颜烟带来了好多新顾客，几十人的2群，这段时间陆陆续续涨到一百多名成员，今天2群一下子进了五六十人，人数趋近两百。
好多人都是冲着她家卤肥肠来的。
忙碌起来，时间过得很快。
不到两小时，卤货全部卖完，结束营业，颜烟迫不及待往家里赶。
美味的江陵鱼糕，她来啦！
回到家中，老妈黄秀兰出门接姥姥姥爷，还没回来。
厨房里，颜国华套着件围裙，案板上躺着一条安详的肥硕草鱼。
他一手按住草鱼，一手拿不锈钢汤匙刮下鱼茸。
刮下的鱼茸嫩白如豆腐，放到容器里，颜烟到的时候，容器盛放了大半。
草鱼肉厚刺少，鱼肉洁白，适合制做各种鱼丸、鱼糕等鱼糜食物。
听见身后脚步，颜国华侧头看来：“回来了，再等一会儿，马上好。”
说完，他把最嫩的鱼腹鱼背肉刮下，剔除掉鱼背上的鱼红，其余用斩刀斩成几段，放到容器里，加入葱姜蒜、黄酒和食盐腌制。
鱼红腥气略重，容易影响菜色和口感。
江陵鱼糕色泽如白玉，晶莹洁白，香气迷人。
刮下的鱼茸，还要进行第二次加工，用刀背斜着把鱼茸拍压细密，放入容器里添加两个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中加入少量葱姜水。
一碗葱姜水，分三次加入，等吸收掉这些水分后，鱼茸像是饱满的白水晶。
吸收葱姜水后的鱼肉，闻不见一丝腥气，闻着很香。
接下来加入葱白和淀粉继续搅拌，搅拌上劲，直至成黏稠糊糊的状态，挂在筷子上不掉，这时候依次加入食盐、白胡椒粉，鸡精，还有提前用菜刀剁好的的肥猪肉馅儿，混合均匀，继续顺时针方向搅拌。
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