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程程说起自己尝试过的几次白灼菜,便说:“白灼一定要放蚝油,没了它就失去了一半滋味。
但我尝试过最美味的白灼粉肠,是放猪油的。”
她滔滔不绝。
南钧尧听了,又问她,“每个粤菜馆都有白灼粉肠吗?”
“不一定。”
程程道,“现在有些人不怎么吃它了。
其实呢,白灼菜和熬大鱼一样,对厨师的要求太高,很多人做不好。”
白灼肉类,过两次水。
第一次水开先下,再趁着水被食物搞得凉下去之前捞出,等待第二次水沸,再下锅。
快了就过生,慢了就过老。
差几秒,味道就不太一样了。
所以很多餐厅不提供白灼菜,客人们也不是很热衷吃它。
一旦踩雷,就怪难受的。
南钧尧看向程程:“你将来不做经纪人了,可以做美食博主。”
“这个挺难的。”
程程说,“得会写文稿,我不是很擅长。
再说了,我的目标是开个经纪公司,不是做博主,我要做大老板。”
南钧尧:“我不建议你自己创业。
创业的风险极大,可能会让你前面十几年的积蓄一朝败光。”
程程:“……”
“这话,又算pua?”
他问。
程程:“没有,我觉得你说的是实话,创业的确容易返贫。
我也只是有这么个计划,反正计划未必会去施行。
要是我在三十岁之前顺利嫁了,我老公薪水又很高,我就把目标定位光源娱乐的艺人总监。”
“薪水多少算高?”
南钧尧问。
程程:“不能低于我的。
你们公司有没有年薪千万的员工?”
南钧尧:“……”
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