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两个字，才松了口气，甚至隐隐有了兴奋和期待感。
这一点，连他们自己都没有察觉。
第五碟与之前的俄罗斯鲟鱼子酱色泽上略有相似，都是呈现出金色系，不同是它更暗一些，像是亚麻籽油的颜色，又清澈，鱼卵颗粒更密集。
唐彦没有迟疑，略品尝了一下已经开口道：“品种是国产的海博瑞鲟，取卵年龄9-10年。
入口细密有爆破感觉，油脂感较足，盐分不到35，很新鲜，口感足够媲美国际上绝大部分高端鱼子酱。
时间上……应该是上周运来的那批。
我看过进货单，单价是200元人民币一克。”
“难怪你对定价熟悉。
所以你看过进货单？”
孟沉虽然正面给出回答是否正确的答复，可是这样的态度，已经说明一切。
唐彦思索了一下，回答：“比起其他财务账面一塌糊涂，迷踪的采购记录一直做得很好，电子录入文档很成体系，我大概从2013年迷踪开业第三个月，您成为采办后的记录就一直看着过来了。
日、周、月、季、年……与实体票据都可以一一对应。
这节省了我不少时间。”
“花了多久时间。”
“十三天多一点。”
唐彦说，“不是对您负责的采购选品有什么意见，只是觉得作为迷踪的老板，如果连食材的价格都搞不清楚，根本不称职。”
孟沉的表情松弛了一些，赞许地点点头：“是好事。
难怪你对定价这么清楚。”
唐彦拿起伏特加来又喝了一口，他已经喝了不少酒了，但是目前几乎没有什么太大的反应，眼神曾经恍惚，却很快清醒了过来。
只是脸颊开始透出一种红晕，让他看起来有些鲜活多情。
他对孟沉说：“我们继续吧，距离下午开门也没有多久的时间了。”
比赛还在继续，但是其实也没有太大的悬念，从这时候开始，店员们的心态彻底转变，他们不再幸灾乐祸，倒有些为唐彦喝彩起来。
每次等到孟沉说出正确两个字，就有人忍不住叫好。
开始只是零星的几声。
后来却不约而同地一起喊了出来，震耳欲聋，令人发聩。
十道题，十碟鱼子酱。
终于到了最后一碟。
这一碟的鱼子酱，饱满精神，每一颗都带着一种高级的珍珠灰色泽，油润多姿。
二饼将它摆在唐彦面前的时候，唐彦似乎已经闻到了来自大海的气息。
“这之前一直没有出现欧洲鳇鱼子酱。
也就是孟叔您每年远赴里海地区亲自采购的顶级珍品。
我面前这一碟，就是欧洲鳇的鱼卵制成的鱼子酱。
对吗？”
“没错。”
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