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两日前酿的米酒出事儿了。
现在盆里安静躺着的米酒,有些粘稠、浓郁,而且浑浊,整盆酒像是泡熟的米浆,还散发着淡淡的酸腐味儿。
并不臭,但明显不是米酒的味道。
几人围着米酒面面相觑,刘玉凑过去嗅嗅,很慎重的问:“米酒……现在这个还算米酒吗?好像坏了。”
“感觉是坏了,不能喝了。”
阿尔曼拿酒勺舀起,酒水浑浊,却并不像发酵过度的米类物质变质的粘稠。
仔细分辨,除了酸腐,似乎并没有坏掉的臭味儿。
“那米酒也不是这样的。”
叶礼燕嘲讽:“就算没坏,想来也是鹿老板在酿酒的过程中出了什么纰漏。
比如,用错了酒曲?”
“不可能!
我的酒曲用的还是原来的!”
鹿金藏从抽屉里拽出成团的酒曲,掰开来仔细嗅闻,万分确定:“原料上呢?我那天去东家那边报账了,米是刘玉姐洗的吧?”
刘玉陷入回忆。
“米也是我买的呀,是我家附近的高丽遣唐使的家仆开的,我总在他们家买米买面,他们不可能骗我啊。
淘米、蒸米我也都没做错。”
突然,她恍然大悟:“唉,好像米更细?可是谁能保证米大米小啊?不都是米吗?”
“淘米的时候咱们在聊天,后来那个谁就来了。
我没提醒你。”
阿尔曼的麻花辫跟她歪头的动作歪到一边:“你那天淘的米,是不是洗了好几遍,还是很白?好像淘米水也有点稠乎乎的?”
“那真是米的问题?哎呀,邻里邻居的,他们居然还敢骗我!”
刘玉气的撸袖子就要出去找店家算账。
鹿金藏相对冷静很多,她摸着下巴沉思起来。
以前酿酒用的都是糯米,应该不是细长的,刘玉不可能认不出诺米吧?除非,拿什么东西把米伪装起来了?怎么做到的?古代会有如此高超的造假技术?
再说能让酒浑浊又酸腐,肯定是发酵过度,可时间确实和以前没区别。
那……嗯,对了,好像真有一种酒是比较浑浊的,也确实应该是高丽特产。
鹿金藏舀起一勺,张嘴就喝。
其他人大惊,叶礼燕眼疾手快把剩下的半勺直接抢过来,酒喝一半撒一半,泼在地上湿了一片地砖。
“你干什么?也不怕喝坏肚子!”
叶礼燕急得大吼。
鹿金藏摆摆手,将酒吞下:“酒没坏,而且味道很正。”
她转头冲刘玉苦笑:“你买米的时候直接说的要买做酒的米吧?那人家没骗你。
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