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“要不就让刘玉去吧,咱们再招新厨娘。”
“我再找两个工匠跟我一起馏酒吧,只有我和塞姆,到时候两家店忙不过来的。”
阿尔曼顿了顿:“还有,你那个大台子,到底要干什么?要是要演节目,是不是该找人了?”
“慢慢来,慢慢来,事情全堆在一起真的很累啊!”
鹿金藏发出尖锐爆鸣:“我还要考虑养猫呢!
肯定有人愿意为了猫咪来喝酒啊!”
尖叫会让人发力,鹿金藏撬半天都纹丝未动的木桶因为这声尖叫被推翻,葡萄与橡木桶混合的浓郁气味瞬间爆发到空气中。
酒液颜色与伏特加不同,白兰地的颜色是和黄酒极其相似的琥珀色,但更透、更淡,且在黄色中多几分红在。
而且白兰地有明显的水果与木制品香,一闻就让人想到色泽浓郁的西域葡萄酒。
鹿金藏之前有特意去胡肆见过,现在的葡萄酒可能是工艺尚未完善,酿出的颜色不像现代红酒那么浓郁,而且相对更红,大概她们存的白兰地颜色更浅也是这个原因吧?
阿尔曼拿起酒勺,很谨慎地小喝一口。
“咳,怎么这么烈!”
她被呛得一阵咳嗽。
鹿金藏接过酒勺,含了半口在嘴里,葡萄香与高度酒在口腔中刺杀舌尖,挑逗味蕾,吞下后是从口腔一路灼热到胃脘的火热,开口接触空气的瞬间,橡木桶带来的木质品香气顺着食道将香气反上来。
是白兰地!
尽管橡木桶用的不是最好的,但味道在不会品酒的人口中绝对没有任何区别!
“白兰地!
我有白兰地了!
不是生命之水、不止伏特加!
是白兰地啊!”
鹿金藏兴奋地快哭出来了。
她赶紧找来其他几个姑娘,开始往白兰地中倒蜂蜜和水,推着橡木桶到地窖冷藏。
“这啥呀,我看着不像能喝的样子呀。”
刘玉好奇往沉淀中的橡木桶里看去,果不其然被呛得缩回脑袋。
反正也做的差不多了,而且她们不会嫌弃自己这酒有沉淀不好看的。
“虽然酒还没能出货,但也给你们看看这酒到底能做什么吧!”
鹿金藏盛出半瓶白兰地,让翠微用牛奶加鸡蛋清和糖,打发到粘稠绵密,做简易奶油,自己则在这期间开始备料。
她往雪克杯里加入白兰地和牛奶,打碎鸡蛋后用两瓣蛋壳来回翻腾那枚蛋黄,蛋清则随着她的动作与蛋黄分离,慢慢流入雪克杯中。
雪克杯摇晃翻飞,冰块和酒水晃荡交叠,和银杯敲出愉悦的小调。
待接触差不多了,鹿金藏拿出纱布盖在酒杯,倒酒的手颤抖摇晃,这酒很奇怪,居然像加多水的面汤,缓慢往下淌,堆成半座小山。
随着牛乳冲入,这座小山慢慢填平、增长。
“做完啦?”
刘玉问。
“还差一点。”
鹿金藏接过翠微做的简陋奶油,没有挤奶油的东西,只能拿勺子将奶油丢上去,再小心翼翼地“雕花”
,拿勺子把它堆成小山。
古代没有将香料用于做菜的意识,肉桂也没有整根的,鹿金藏干脆把肉桂粉洒在奶油上,拿两片干香叶代替肉桂棒。
“来尝尝吧,蛋酒也是很经典的白兰地调酒。”
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