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柳朝云在给他们准备顶饱、好吃又方便的午饭。
家里虽然不缺热水,但终究洗洗刷刷还是很麻烦的,她偶尔也想偷个懒。
白糯米混着乌米平铺在纱布上,中间戳几个洞放在蒸笼上大火蒸熟,蒸到米粒间能拉出丝是最好的状态。
晾到不烫手后舀上一大勺放在油纸上按压铺平,按照各人口味放上肉松、白菘、萝卜干、酸豆角、咸蛋黄、腊肠丁、炸到酥脆的老油条,最后抹上沙拉酱卷起来裹紧,人手一个。
外面一层乌紫色的米粒又软又糯,嚼起来还自带一股清甜,内里层次丰富,肉松咸香,咸蛋黄绵密,腊肠丁油润,白菘清甜,萝卜干、酸豆角爽脆,尤其是被裹在最里面的老油条,咬到嘴里简直是神来一笔。
要说这些东西单拎出来都是好吃的,但是他们没想到组合在一起竟然也很好吃,一点都不违和,反而相辅相成,味道还要更上一层楼。
这些孩子都处在半大小子吃穷老子的年纪,又来来回回跑了许多路,早就腹内空空,所以人均都吃了两到三个。
柳朝云在吃喝上从不小气,能吃是福嘛,她挣钱就是为了吃饱穿暖的,这些孩子替她跑腿,自食其力,她没必要在吃食上克扣他们。
他们一个个肚子吃的滴溜圆,也不闲着,争先恐后的帮她把厨房打扫了一遍。
柳朝云将姜切碎挤出姜汁,数了数人数,将姜汁倒入碗中,将糖倒入牛乳中加热搅拌融化,等温度升高到将沸未沸时,趁热冲进姜汁中盖上盖子。
几个孩子围在她身边,被她一套行云流水的动作看呆了。
月姐儿是个最不喜欢吃姜的小孩,但是她又很喜欢香甜的牛乳,纠结的眉毛都要打结了:“阿姊,这是什么呀?为什么要把牛乳倒进姜汁里呢?呜呜呜会辣嗓子的。”
“这是姜撞奶呀,再过一小会儿碗里面就会凝固起来了,牛乳会变得滑溜溜,像布丁,额,像嫩嫩的鸡蛋羹一样。
阿姊是可着人头做的,月姐儿确定不吃?”
小南笑嘻嘻道:“我不讨厌吃姜,月姐儿你不吃的话,多出来的那份就给我好了。”
月姐儿气呼呼地对他做了个鬼脸:“哼,谁说不吃的,我偏要吃,我还要第一个吃!”
其他人都笑了:“好好好,我们不跟你抢。”
过了一会儿,柳朝云揭开盖子,轻轻用勺子在表面碰了碰,姜撞奶表面软软弹弹的,已经凝固起来了。
“哇,真的凝固起来了,像变戏法一样,好神奇啊。”
“我还是第一次喝牛乳,哦不对,应该是吃牛乳才对,肯定很好吃。”
柳朝云将第一碗给了月姐儿,剩下的人都自发取了一个勺子挨个分了自己的,等着月姐儿先吃第一口。
月姐儿用勺子在边缘轻轻挖了一个角。
阿姊说的没错,真的好像鸡蛋羹,不过比鸡蛋羹更嫩滑,一下子就在嘴里化开了。
在独特的口感和浓郁的奶香中,月姐儿突然就不在意那一点姜的辛辣味了。
“唔,好吃!”
这一道饭后小甜品就没有小朋友不喜欢的,连柳朝云这个大朋友也很喜欢,一个个都把碗里吃的干干净净,甚至都还有点意犹未尽。
奇怪咧,明明感觉肚子里都撑的满满的,可这一小碗下去居然还想吃是怎么回事?
就在这时,柳朝云听到自家门口有人敲门,她打开门一看,见是一个陌生的小娘子带着几个女使。
柳朝云有些讶异:“小娘子这是?”
来人正是段英娘的小姑子刘兰娘,兰娘自打那日吃过蛋糕之后便一直念念不忘,还有那像生水果馒头,她婆母也赞不绝口十分喜欢,好容易从段英娘处打听到柳朝云的住址,便马不停蹄地找上门了。
柳朝云一开门,她的鼻子就迅速捕捉到一股浓浓的奶香味,当即眼睛一亮:“柳娘子是在做蛋糕吗?能否多做一份予我?”
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