天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
牛妈妈肉墩墩的身子气的直颤，对何妈妈道：“你都听见了吧？到时候在大娘子面前你可得给我作证！”
何妈妈打着哈哈，刚才牛妈妈吃独食的时候可没想着分她一口，她可犯不着为她得罪人：“再说吧。
她们说的也不是完全没有道理。”
牛妈妈：“！
！
！”
中午有半个时辰的休息时间，吃完饭后三三两两的都跑出去睡觉、闲磕牙去了。
柳朝云没闲着，她趁着有空得赶紧把奶油做出来。
寿宴就是过生日嘛，过生日怎么能少的了又香又软的生日蛋糕呢。
她提前让段英娘准备了一桶牛乳。
不像是现代，人人喝牛奶像喝水那么平常。
宋人很少直接喝这个，多是加工成酪、酥等乳制品，再做成各式各样的点心，所以她用牛乳来做奶油生日蛋糕也算是殊途同归了吧。
牛乳不适合放入铁锅中加热，所以她倒进了一口砂锅，用小火慢慢加热，不让牛乳沸腾。
将温热的牛乳倒进白醋、糖调好的盆中，然后快速搅拌，让它们充分混合。
混合好后盖上一层纱布，整个盆浸入冰冷的井水中冷藏。
好在如今天气够冷，盆中的牛乳慢慢凝固了起来。
等到众人再进厨房时，就见柳朝云正甩着臂在盆中快速地搅拌，倒是不难猜盆里的东西是牛乳做出来的，可它是怎么变得这么绵滑，像发酵好的白面团一样就没人知道了。
柳朝云事先烤好了蛋糕胚，将打发后的奶油均匀的裹在四周，没有裱花袋和裱花嘴，她也就只能简单地做个造型了。
做好的蛋糕仍放在井水中冰镇防止融化，等到菜都上过了再端上去。
盆里剩了一点没用完的奶油，柳朝云刮了一勺塞进小九的嘴里。
她也就比月姐儿和阳哥儿大一点，梳着双丫髻，在厨房里跑前跑后的忙活着，一点都不叫苦，既乖还心疼母亲，这样的小姑娘谁不喜欢呢？
小九完全没料到竟是这样的口感，像雪一样在嘴里一下子就化开了，留下一股带着甜味的奶香。
“娘，好吃。”
小九眯着双眼，眼神十分真诚，“谢谢柳娘子。”
“嗤！”
不用说，这又是牛妈妈发出来的声音，“一个没见过世面的小丫头片子，懂什么好吃难吃！”
柳朝云满头黑线，这牛妈妈就跟杠精转世一样，不管别人说个什么，她都要杠一句。
张妈妈脸色不太好，若是张、牛二人真吵起来她就要头疼了，她只是来做菜的，可不是来断案的。
还好张妈妈只是抿唇看了牛妈妈一眼，继续让女儿去烧火，并未搭理对方。
并不是她胆小，而是因为牛妈妈是这里的家生子，内外院有几个亲戚，又能和管家的大娘子搭上话，而她是从外头雇的，在这府里是个没根基的人，向来是有什么难听话能忍就忍了。
到了下午，贺寿的客人一波一波地来了，后厨也开始忙得热火朝天。
一整扇的猪肋排被洗得干干净净，柳朝云先用葱姜水将其仔细揉捏一番，去掉猪肉本身的腥味，用小刷子在肋排表面刷上一层蜂蜜、红糖、酱油和蒜末调成的琥珀色酱汁，再涂上薄薄一层油放进炙炉里低温慢慢烘烤。
隔上一段时间便取出来刷上一层酱汁，务必让甜香味渗透进猪肉的每一丝肌理里。
柳朝云示意一遍，让张妈妈看着炙炉与火候，调好的酱汁也一并交给她，自己去做套四宝。
所谓套四宝，算是之前做过的八宝鸭的升级版。
将整鸭、整鸡、整鸽、整鹌鹑去毛、去骨、去内脏，去毛和去内脏还好说，去骨这一步属实又让众人弹落一次眼球。
柳朝云的动作熟练的像是解剖过无数次，刀刃仿佛长了眼睛顺着贴骨肉的地方轻轻划开一道小口子，转瞬间，小到只有手掌长的鹌鹑都被抽掉了骨头，只剩下一层肉。
柳朝云将虾米、干贝、火腿、虾肉、冬笋、香菇、莲子等切成丁炒熟后同糯米拌在一起，塞进最小的鹌鹑腹中，再依次将鹌鹑塞进鸽腹、鸽子塞进鸡腹、鸡塞进鸭腹中，将鸭身绑成上窄下宽的葫芦形，取“福禄”
之意，放入炙炉中先烤再蒸，最后收汁勾芡。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！