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书上说了，没有牛油也可以用猪油代替，只是口味上会差些。
对于没吃过的人来说，便是猪油做的，也是难得的美味了。
大棒骨用瓦罐加了水在简易灶台上用小火慢炖着，林棠枝洗了在空间里养过的花椒，茱萸，姜，野蒜，野葱，切好了在旁边备着。
灶台点了火，大铁锅被烧热。
林棠枝拿出家里的猪油，几乎一股脑都倒了进去，只余下一点点底子留着下顿炒菜。
大火很快把猪油融化，林棠枝见油温烧得差不多了，用菜刀盛起桌上切好的野葱，野姜，野蒜料丢了进去。
噼里啪啦。
辛香料被烧热的猪油一炸，激发出浓郁的香味。
几个崽子都被这股香味引了过来。
就连鸡窝搭了一半的大山都挤了过来，一双双好奇地眼睛盯着林棠枝。
二川问：“娘，你这是在炸什么，这么香？”
大山看着大铁锅里的东西：“娘应该是在研究什么新鲜吃食，八成是打算卖给醉丰年。”
三丫看着空掉的猪油罐有些心疼。
前两天刚炼的猪油，这么快就没了。
“这是啥吃食，要用这么多猪油。”
林棠枝用筷子把炸到有些焦的茱萸，姜，野蒜，野葱捞出，抽了些火出来，才放了花椒和茱萸，时不时用木勺搅着，防止变糊。
“加了调味料，再重新做成猪油块，能放好长时间。
想吃的时候切上一块丢进锅里，煮肉，煮菜，都好吃。”
崽子们完全想象不到那是个什么东西。
和好面的三丫也凑了过来。
“娘，这种熬好的猪油块煮肉，和化了猪油炒些野蒜野葱煮肉，有什么区别呢？”
林棠枝想也不想，就回：“应该更香吧。”
三丫接着问：“那为什么用这种方法更香呢？”
林棠枝说不出来了。
“我也不知道。”
一遇到吃食有关的事，三丫就跟好奇宝宝似的：“娘是怎么想到用这种方法，重新做成猪油块的？”
林棠枝更说不出来了。
大山看了一会，就打算回去继续做鸡窝，闻言道：“肯定是娘从书里看到的，你好好看书认字，以后也会看到的。”
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