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十一月十三的午时,暖阳炽烈,金辉洒满大靖边境的长风驿站,青石板的驿道被晒得温热,驿站的朱红木门敞开着,檐角的铜铃随风轻响,谢云的传艺队伍踏着风尘,缓缓驶入驿站地界,一路奔波的疲惫,都被这暖融融的日光冲淡了几分。
驿站地处大靖边境要道,一边连着京城的繁华,一边挨着吐蕃的草原,常年人来人往,车马不绝,是两国百姓互通往来的必经之地。
此刻恰逢周边百姓赶集,驿站外的空地上摆满了摊铺,布匹、粮食、干货琳琅满目,吆喝声此起彼伏,人声鼎沸,一派热闹的烟火景象。
谢云勒住马缰,翻身下马,玄色的传艺披风沾了些许风尘,银白铠甲依旧铮亮,身姿挺拔如松,目光扫过驿站外熙攘的人群,眼底添了几分柔和。
连日赶路,队伍歇脚修整是必然,而这边境驿站,百姓云集,正是传艺结缘的最好契机,何须等到吐蕃境内。
“将士们暂且歇脚,卸下车马物资,两位主厨随我来。”
谢云沉声吩咐,语气沉稳,目光落在驿站外的开阔空地,心中已然有了盘算。
禁军将士们应声而动,动作麻利地牵马卸车,将烤炉、石磨、香料木箱一一搬下车,摆放得整整齐齐,半点不乱。
两名御膳房的主厨皆是手脚麻利,接过谢云的吩咐,立刻在空地支起生铁烤炉,引燃备好的炭火。
炭火噼啪作响,很快便燃得旺烈,橘红的火苗舔着炉壁,温热的气浪四散开来,混着空气中的烟火气,格外熨帖人心。
随行的禁军将士帮忙架起揉面的案板,铺开油纸,将筛好的青稞粉、化开的酥油、晒干的蜂蜜碎一一摆上。
雪白的面粉混着金黄的青稞粉,乳白的酥油凝着温润的光泽,鲜红的辣椒面、焦香的孜然粉码在瓷碟里,色彩鲜亮,香气隐隐,瞬间便吸引了赶集百姓的目光。
赶集的百姓们本就围着看热闹,见这群身着铠甲的将士竟支起了烤炉案板,不是练兵备战,反倒是做起了吃食,皆是面露诧异,纷纷放下手中的摊铺,三三两两围拢过来,踮着脚尖张望,眼中满是好奇,小声的议论此起彼伏,却无半分喧哗。
“这是京城来的队伍吧?看着像是官差,怎么还做起了饼子烤肉?”
“你看那披风上的纹样,像是传艺的使者,莫不是来教咱们做吃食的?”
“边境的日子苦,能吃上一口热乎香甜的饼子,便是天大的福气了!”
百姓们的议论声不大,却字字清晰地落在谢云耳中,他唇角勾起一抹温和的笑意,抬手示意主厨开始制作。
无需过多言语,这烟火气的美食,便是最好的语言,最能拉近民心的距离,最能结下和平的善缘。
主厨先取青稞粉与白面按配比揉匀,温水化开酵母,添上少许酥油与蜂蜜,反复揉捏捶打,面团在案板上渐渐变得柔韧暄软,揪成剂子擀成薄饼,贴在烧得滚烫的烤炉内壁。
炭火的温度恰到好处,很快便将饼皮烘得焦黄,蜂蜜的甜香裹着青稞的麦香,瞬间在空气里炸开。
另一旁的烤架上,早已串好的牛羊肉串滋滋作响,新鲜的肉串裹着秘制的腌料,在炭火上烤得焦香流油,主厨手持长筷,不时翻动肉串,撒上孜然与辣椒面,辛香的气息直冲鼻尖,炭火的焦香混着肉香,勾得人喉头滚动,舌尖生津。
不过片刻功夫,第一批烤青稞饼便从炉中取出,金黄焦脆的外皮,边缘微微鼓起,轻轻掰开,内里暄软蓬松,麦香混着蜜香扑面而来,热气腾腾,香气扑鼻。
烤串也烤得恰到好处,外皮焦酥内里鲜嫩,油光锃亮,撒着鲜红的辣椒面与焦黄的孜然粉,看着便让人食指大动。
“诸位乡亲,一路赶集辛苦,今日我等便是京城来的美食传艺使,这些烤青稞饼与烤肉串,皆是新做的吃食,大家只管尝尝鲜,不要客气。”
谢云朗声道,声音温和,对着围拢的百姓抬手示意,没有半分官威,只有最朴实的真诚。
百姓们闻言,皆是面露惊喜,迟疑了片刻,终究抵不住美食的诱惑。
一名年轻的汉子率先上前,接过一块烤青稞饼,小心翼翼咬下一口,外酥里软的口感,清甜不腻的味道,瞬间让他眉眼舒展,连连叫好,嘴里的饼还没咽下,便又伸手拿了一串烤肉。
“香!
太香了!
这青稞饼比咱们自家蒸的白面馍还好吃,这烤肉更是绝了,孜然的香味钻到骨头里去了!”
汉子的赞叹声响亮,瞬间点燃了百姓们的热情,众人纷纷上前,你一块青稞饼,我一串烤肉,有序地接过吃食,脸上满是欣喜的笑意。
驿站外的空地瞬间变得热闹起来,百姓们捧着热气腾腾的吃食,吃得眉眼舒展,有人细细咀嚼青稞饼的香甜,有人大口啃着烤肉的焦香,有人还不忘给身边的孩童掰上一小块饼,眉眼间的温柔,皆是最真切的烟火温情。
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